京酱肉丝京酱肉丝
用料
猪里脊300g
大葱1根
鸡蛋1个
春卷皮10张
淀粉适量
甜面酱适量
糖适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
京酱肉丝的做法
1 切猪肉 猪肉切成薄片,再切成丝。
2 上浆 加蛋清,盐,生粉到肉里。
3 搅拌 用筷子搅拌均匀。
4 切葱姜 大葱切丝,姜切丝,葱切成葱花。
5 炒肉丝 锅内加油烧热倒入肉丝。
6 捞出 肉丝炒白时捞出。
7 调汁 用甜面酱,水拌匀。
8 调味 加入糖,盐,鸡精。
9 勾芡 大火,勾芡收汁。
10 倒入肉丝 倒入肉丝翻炒均匀。
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京酱肉丝
用料
猪里脊300g
大葱1根
鸡蛋1个
春卷皮10张
淀粉适量
甜面酱适量
糖适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
京酱肉丝的做法
1 切猪肉 猪肉切成薄片,再切成丝。
2 上浆 加蛋清,盐,生粉到肉里。
3 搅拌 用筷子搅拌均匀。
4 切葱姜 大葱切丝,姜切丝,葱切成葱花。
5 炒肉丝 锅内加油烧热倒入肉丝。
6 捞出 肉丝炒白时捞出。
7 调汁 用甜面酱,水拌匀。
8 调味 加入糖,盐,鸡精。
9 勾芡 大火,勾芡收汁。
10 倒入肉丝 倒入肉丝翻炒均匀。
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