葡萄干土司

葡萄干土司 简介 在所有的烘焙中，吐司是最朴实也是最玩弄不了花招的食物，所以一个人的烘焙水平到底如何，可以从原味吐司的好坏中去辨别，就好比一杯青咖啡，在没有奶和糖的辅助下，原味的好坏暴露无遗。今天，我们要做的是葡萄干吐司，很简单，在原味的基础上添加香甜可口的葡萄干即可，适合所有忙碌的上班族，短时间内轻松搞定，小资又美味。 食材 主料 高筋面粉200g 盐4g 酵母4g 糖16g 黄油36g 鸡蛋1个 葡萄干80g   辅料 水100g   葡萄干土司的做法 1.材料： 高筋粉：200克、盐：4克、酵母：4克、糖：16克、黄油：36克、鸡蛋：1个、水：100g、葡萄干：80g 2.制作： 1.葡萄干用水泡软待用 3.2.所有原料一起搅拌 4.3.面团搅拌成拉出薄膜状 5.4.泡软的葡萄干倒进面团一起搅拌均匀 6.5.面团取出稍揉圆盖上保鲜膜 7.6.再扣个盆（发酵快点）进行第一次发酵 8.7.发酵好体积膨胀松软 9.8.发酵好的面团分割150克一个 10.9.取一个面团按长按扁，对折起来 11.10.再竖过来卷起来 12.11. 3个整好形的面团一组并排 13.12.放入450克的土司模内，用拳头手按按紧，盖上盖，放烤箱内进行第2次发酵（关上门即可，不开温度） 14.13.发酵八分满后烤，上下火200度烤30分钟左右，烤制面金黄色出炉（时间仅供参考） 15.完成了 16... 17...