常见的解酒方法

我国酒文化源远流长，喝酒已融入人们的日常生活。节日期间走亲访友、同事聚会、外出旅游都免不了大吃大喝。中国人好客，在酒席上发挥得淋漓尽致。喝酒对人体的利弊不需深入评论，但任何事物“极”必生“变”，嗜酒者须遵循前人“少饮为佳”的金玉良言，牢牢把握喝酒的“度”，从预防保健的角度，不要暴饮醉酒，以免伤体滋病。在饮酒过量时，及时采取措施将其对身体健康的影响降低到最小是非常必要的。针对饮酒过度的最简便有效的就是饮用温开水来稀释酒中的酒精，使体内酒精经尿排出体外，或者饮用果汁类饮料，如西瓜汁，藕汁等；民间用糖盐水、米醋解酒，效果不错；某些药物如维生素B1、B6等对解酒多有一定益处；有些中药如枳椇子、葛花、赤豆花、绿豆花等都具有一定的解酒作用。下面介绍几种常见的解酒方法。酒后头痛：蜂蜜水喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不会头痛。酒后反胃、恶心：新鲜葡萄新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。酒后烦躁：酸奶酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。酒后心悸、胸闷：香蕉饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1至3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状，消除胸口郁闷。酒后胃肠不适：芹菜汁酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。酒后全身发热：西瓜汁西瓜汁是天生的白虎汤，一方面能加速酒精从尿液排出，避免酒精被肌体吸收而引起全身发热，另一方面，西瓜汁本身也具有清热祛火功效，能帮助全身降温。酒后口气：柚子李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。酒后头晕：西红柿汁西红柿汁是富含特殊果糖、能促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。酒后厌食：橄榄橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。营养科全体人员恭祝首长、同志们龙年大吉、阖府康乐、万事如意！