酵母培养物对隐性乳房炎奶牛免疫功能和抗氧化功能的影响

酵母培养物对隐性乳房炎奶牛免疫功能和抗氧化功能的影响 酵母培养物对隐性乳房炎奶牛免疫功能和 抗氧化功能的影响 畜牧与饲料科学AnimalHusbandryandFeedScience2011,32(9—10):165—166 酵母培养物对隐性乳房炎奶牛免疫功能和抗氧化功能的影响 刘大程.程 (1.内蒙古农业大学动物科学与医学学院,内蒙古呼和浩特 特010031) 艳.卢德勋. 010018;2.内蒙古农牧业科学院动物营养研究所,内蒙古呼和浩 摘要:用CMT试剂进行隐性乳房炎检测,选取胎次,泌乳期,产奶量相近且隐性乳房炎检测为阳性的奶牛24头作为试 验供体牛,随机分为3组,每组8头.其中试验I组为对照组,试验?组投喂益康xP[60g/(头?d)],试验?组投喂麦可 利『150g/(头?d)].预饲期为15d,试验期为30d,共45d.分别在预饲期前1d,预饲期最后1d和试验期第30天采集各 组牛的颈静脉血样和混合乳样,测定奶牛机体免疫功能,抗氧化功能.结果明:?添加2种不同酵母培养物后,各试验 组奶牛外周血淋巴细胞亚群C13lR的比例均呈上升势态,使得CD4~/CD的比值下降,低于正常范围.这可能归因于效应 性T细胞淋巴细胞(CTL)增多有关.?添加2种不同酵母培养物后,奶牛血清中IgG含量增加或保持稳定状态.但在整 个试验期内各组奶牛血清IgG和IgA含量均低于正常范围,这可能与试验动物为隐性乳房炎患牛有关.?添加2种不 同的酵母培养物均可显着降低隐性乳房炎奶牛血浆MDA含量,显着提高了血浆SOD,GSH—Px酶活力MDA的减少提 示机体脂质过氧化程度降低.SOD和GSH—Px酶活力提高,表明机体抗氧化能力增强.说明酵母培养物具有提高机体抗 氧化酶活性的作用,能够有效清除自由基.减少活性氧对机体造成的损伤. 关键词:酵母培养物;免疫功能;抗氧化功能;隐性乳房炎;奶牛 中图分类号:$816.79文献标识码:A文章顺序编号:1672—5190(2011)09—0165— 02 关于酵母培养物(yeastculture,YC)在反刍动物中应用 的研究已有很多年,以往的研究多集中在对反刍动物生产 性能的影响和对单胃动物免疫状态的分析上[1-2].有关YC 对反刍动物免疫功能的研究鲜见报道.该试验研究YC对 隐性乳房炎奶牛免疫功能和抗氧化功能的影响. 1材料与 1.1试验材料益康XP,由美国达农威生物发酵工程技 术(深圳)有限公司提供.麦可利,由四川泸州老窖生物工程 公司提供 1.2试验动物与试验设计用CMT试剂进行隐性乳房炎 检测.选取胎次,泌乳期,产奶量相近且隐性乳房炎检测为 阳性的奶牛24头作为试验供体牛,随机分为3组,每组8 头.试验期间每天上午奶牛上槽时将益康XP,麦可利混于 精料中自由采食.其中I组作为对照组,?组投喂益康XP [60g/(头?d)],?组投喂麦可利[150g/(头?d)].预饲期为 15d,试验期为30d,共45d. 1.3样晶的采集分别在预饲期前1d(第0天),预饲期 的最后1d(第15天)和试验期的第3O天,于晨饲前2h颈 静脉采血20mL,其中10mL抗凝血37?温育30rain后, 3500r/min离心15min,取血清于一2O?保存以测血清Ig 含量:5mL全血用于测定淋巴细胞转化指数,淋巴细胞亚 群;另外5mL血液3500r/rain离心15rain,取血浆保存于 4?冰箱,测定抗氧化指标. 1.4数据统计分析基本处理采用Excel软件,结果分析 采用SPSS11.5软件进行单因素方差分析. 2结果 2.1酵母培养物对奶牛淋巴细胞转化指数的影响如表1 所示,整个试验期间,各组奶牛淋巴细胞转化指数表现为先 本文首次发表在《中国兽医杂志)2009年第2期. 基金项目:内蒙古自然科学基金(200508010417);公益性行业 (乳业)科研专项(nyhyzx07—036—07). 作者简介:刘大程(1968一),男,副教授,博士,硕士生导师,主要 研究方向为反刍动物瘤胃微生态及瘤胃功能调控. 升高后下降的趋势,在试验45d时各组淋巴细胞转化指数 仍比试验前高,同时表现为?组显着高于I组(P<O.05). 表1酵母培养物对淋巴细胞转化指数的影响 注:同行数字肩标小写字母a,b表示差异显着(尸<0.05). 2.2酵母培养物对奶牛外周血淋巴细胞亚群CD4,CD.及 其比值的影响由表2可见,I组奶牛外周血淋巴细胞亚 群CD4+~例一直呈下降趋势,试验?,?组CDd比例在添加 YC15d均比试验前稍有增长,而在添加YC45d与试验前 水平相当.添加YC后3个试验组CD8+比例均呈上升趋势, 其中I组增加的幅度最大(P<0.05);3个试验组CDd/CDd均 呈明显下降,?组和?组的下降程度比I组更为缓慢(P< 0.01).在添加YC15d时?组高于I组(P<0.01)和?组(P< 0.05),在45d时?组和?组显着高于I组(P<0.01). 2.3酵母培养物对奶牛血清免疫球蛋白IgG,IgA的影响 I组奶牛血清IgG含量呈下降的趋势.于试验前的1.28g/mL 在15d和45d分别下降3.70%和3.05%:1/组IgG含量在 整个试验期间较为稳定,保持在1.25g/mL左右;llI组IgG含 量表现增加的趋势,于试验前的1.27g/mL在15d和45d 分别增长4.54%和4.43%.试验I,?组的奶牛血清IgA含 量在整个试验期问呈下降趋势分别由5.72mg/mL和5.74 mg/mL下降至5.32mg/mL和5.40mg/mL,试验?组IgA含量 表现先升高后下降的趋势,3个试验组间均无显着差异(P> 0.05). 2A酵母培养物对奶牛抗氧化功能的影响试验开始前, I组与?,?组奶牛血浆丙二醛含量存在极显着差异(P> 0.01),这与奶牛自身健康状况密切相关,表现为患隐性乳房 炎越严重,血浆丙二醛含量越高.添加YC后?组和?组 MDA含量逐渐下降(P<O.05),而I组MDA含量略有增加, 166畜牧与饲料科学第32卷 注:同行数字肩标大写字母A,B表示差异极显着(P<0.01),N-~5-数字肩标小写字母a,b表示差异显着(0.05);同列数字肩标 大写字母(A),(B)表示差异极显着(P<0.01),同列数字肩标小写字母(a),(b)表示差异显着(尸<0.05).下表同. 表3酵母培养物对奶牛抗氧化功能的影响% 至45d时又有所下降并与试验开始时水平相当.添加YC 后,?组和?组SOD酶活力显着增加,而I组SOD酶活力 表现为先下降后升高的态势至45d时试验?组SOD酶活 力显着高于I组(氏0.O1)和?组(尸<0.05).添加YC后,3个 试验组奶牛血浆谷胱甘肽过氧化物酶活力均呈增加趋势, 其中?组和?组明湿增加(P<0.05;P<0.O1). 2.5酵母培养物对奶牛乳汁体细胞数的影响如图1所 示,在试验开始前,?组乳汁体细胞数显着高于I组和?组 (P<0.叭).在整个试验期I组体细胞数一直呈上升趋势(P< 0.05),1/组体细胞数呈下降趋势,?组体细胞数表现为先 下降后升高的态势.在试验15d和45d时,试验I,?组体 细胞数显着高于试验?组(P<O.05). 1800 1600 1400 星1200 1000 籁800 薰600400 20o 0 圈试验I组 图试验?组 采样时间(d) 图1酵线培养物对奶牛乳汁体细胞数的影响 3讨论 ?在正常情况下,牛CD4+/CD8+的比值介于2.5,4.0之 间].CD4+和CD8+的比值反映出机体免疫功能的平衡状态. 当CD4~和CD8+细胞的数量或功能异常,CD+/CD比例失调 或有缺陷时,T淋巴细胞调节就失去平衡而导致机体发病. 在该试验中各试验组奶牛外周血淋巴细胞亚群CDs+的比例 均呈上升势态,使得CD+/CDs+的比值下降,低于正常范围. 这可能归因于效应性T细胞淋巴细胞(CTL)增多有关.随 着试验的进行以及气温的逐渐升高.细菌感染的机会增加, 使得细胞毒性CTL的前体细胞活化,增殖并分化为具有杀 伤能力的效应性CTL.另外,在对抗细菌感染时,抑制性T 淋巴细胞(CD)能控制和调节免疫应答,研究者们已经发 现感染了葡萄球菌的奶牛乳汁中,活化的CDs+淋巴细胞可 抑制CD4~淋巴细胞的增殖反应[4]. ?机体在抵抗细菌和外毒素侵袭感染过程中抗体起着 重要的作用.该试验添加2种不同酵母培养物后,奶牛血清 中IgG含量增加或保持稳定状态,但在整个试验期内各组 奶牛血清IgG和IgA含量均低于正常范围(IgG为1700, 2700mg/100mL;IgA为10,50mg/100mL),这可能与试验 动物为隐性乳房炎患牛有关. ?正常情况下,生物机体内自由基的产生,利用和消除 保持着动态平衡.自由基的清除主要依靠各类抗氧化酶.该 试验结果表明.添加2种不同的酵母培养物均可显着降低 隐性乳房炎奶牛血浆MDA含量,显着提高了血浆SOD, GSH—Px酶活力MDA的减少提示机体脂质过氧化程度降 畜牧与饲料科学Animd6舰andFeedScience2011,32(9—10):167—168 复合酵母培养物对奶牛生产性能的影响 王晓宏,刘犬程,殷兆丽,高民,胡红莲 (1.内蒙古农业大学动物科学与医学学院,内蒙古呼和浩特010018;2.内蒙古农牧业科学院动物营养研究所,内蒙古呼和浩 特010031) 摘要:f目的]研究复合酵母培养物对奶牛生产性能的影响.[方法]选取40头处于泌乳中期的荷斯坦奶牛随机分为4 组:I组(试验组)饲喂复合酵母培养物;II组(阳性对照1)饲喂进口酵母培养物饲料;III组(阳性对照2)饲喂国产酵母 培养物饲料;?组(空白对照)正常饲喂,不投喂任何添加剂.[结果]同空白对照组相比,试验组的日产奶量相对提高 1.07kg/(头?d)(P>0.05),体细胞数下降率提高10%,乳脂率相对提高0.08%(P>0.05).[结论]复合酵母培养物在提高奶 牛产奶量和降低体细胞数方面显示出积极的效应. 关键词:复合酵母培养物;生产性能;奶牛 中图分类号:$823.915文献标识码:A文章顺序编号:1672—5190(2011)09—0167—02 近年来,国内外有很多关于酵母培养物在奶牛生产中 应用的研究,在日粮中添加酵母培养物可以稳定瘤胃内环 境,促进有益菌群的增殖口],同时可以提高奶牛的采食量以 及抗应激能力. 目前.国内市场上酵母类产品种类繁多,一些国外品牌 酵母产品已进入我国市场,并取得较好的使用效果,但其价 格昂贵,是国内同类产品的几倍.国产酵母类产品价格低 廉,产品质量参差不齐,因此研制我国具有自主知识产权的 酵母类添加剂势在必行. 该研究利用3种酵母菌,通过富集培养,酵母自溶和厌氧 发酵等特殊工艺研制出的复合酵母培养物,它含有少量的酵 母活细胞,更重要的是其代谢产物含有丰富的有机酸(如琥珀 酸,苹果酸,柠檬酸等),维生素,酶类,多肽及未知生长因子. 该试验可以验证该复合培养物对奶牛生产性能的影响. 1材料与方法 1.1试验材料复合酵母培养物:由项目组自主研制,分 别选择1种进口酵母培养物饲料和1种国产酵母培养物饲 料作为阳性对照,均购自市场. 1.2试验方法 1.2.1试验设计:试验于2009年10月2Et--11月2日在 内蒙古奶联社第一示范牧场进行,共30d.选择40头泌乳 本文首次发表在《饲料_T-业)2010年第1O期. 项目来源:现代奶业产业技术体系(nycytx一02—05). 作者简介:王晓宏(1984一),男,硕士,主要研究方向为反刍动 物瘤胃微生态及瘤胃功能调控 通讯作者:刘大程(1968一),男,副教授,博士,硕士生导师,主要 研究方向为反刍动物瘤胃微生态及瘤胃功能调控. 低,SOD和GSH—Px酶活力提高,表明机体抗氧化能力增 强,说明酵母培养物具有提高机体抗氧化酶活性的作用,能 够有效清除自由基,减少活性氧对机体造成的损伤. 参考文献: [1]DAWSONKA,NEWMANKE,BOLINGJA.Effectsofmicro— bialsupplementscontainingyeastandlactobacillion roughage—druminalmicrobialactivities[J].JAnimSci, 1990,68(1O):3392—3398. [2]WALLACERJ.Ruminalmicrobiology,biotechnology.andru— minantnutrition:progressandproblems[J]-JAnimSci, 1994,72(11):2992—3003. 中期的荷斯坦奶牛,按照年龄,日产奶量,泌乳天数,胎次相 近的原则进行分组配对,随机分为4组,每组10头.4个试 验组分别为I组(试验组),II组(阳性对照1),?组(阳性对 照2)和?组(空白对照). 1.2.2试验日粮与饲养管理:试验日粮由牧场自行配制,采 用TMR喂养技术,精饲料由大北农集团内蒙古四季春饲料 有限公司提供.主要原料由玉米,面粉加工副产品,豆粕,棉 粕,玉米酒精糟,糖蜜,氨基酸,膨化缓释尿素(小于l%),矿 物盐,维生素等组成.粗料为青贮和青干草,精粗比为l:3左 右.I组饲喂复合酵母培养物,添加量为400g/(头?d);11组 饲喂进口酵母培养物饲料,添加量为120g/(头?d);m组饲 喂国产酵母培养物饲料,添加量为80(头?d);IV组正常饲 喂,不投喂任何添加剂. 1.2.3产奶量及其他乳指标测定:?产奶量.试验开始和结束 各记录1次产奶量,每次连续记录3d;?乳成分.试验开始和 结束各测定1次乳成分指标,每次连续测3d,包括乳脂,乳蛋 白,非脂乳固体,乳糖,所使用仪器为莱斯凯ML便携式牛奶分 析仪;?体细胞.试验开始和结束各测定1次体细胞,每次连 续测3d,所使用仪器为C—Reader便携式体细胞测定仪. 2结果与分析 2.1复合酵母培养物对奶牛日产奶量的影响(见表1)由 于所选的奶牛均处于泌乳中后期,由表1可以看出,所有试 验奶牛产奶量均有不同程度的降低,但I组奶牛下降最少, 降低了1.8kg/(头?d),由此可知,试验组的产奶水平比空白 对照组相对提高1.07k(头?d),1I组和?组的产奶水平分 别比空白对照组相对提高O.05和0.48kg/(头?d). [3]ASAIK,KAIK,RIKIISHIH,eta1.VariationinCD4Tand CD8Tlymphocytesubpopulationsinbovinemammarygland secretionsduringlactatingandDon—lactatingperiods[J].Vet ImmunolImmunopathol,1998,65(1):51-61. [4]PARKYH,FOXLK,HAMILTONMJ,eta1.Suppressionof proliferativeresponseofBoCD4Tlymphocytesbyactivated BoCD8TlymphocytesinthemammaryglandofCOWSwith Staphylococcuso2u'eusmastitis『J].VetImmunolIm— munopathol,1993,36(2):137—151. [5]杨汉春.动物免疫学[M].北京:中国农业大学出版社, 1996:43—44.(责任编辑:栗林)