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第PAGE页共NUMPAGES页酒店委托管理合同(标准版)为了发展本市的对外经济、贸易及旅游业，使酒店的管理水平和服务质量达到国内同类酒店的先进水准，从而使酒店赢得良好的社会声誉和经济效益，（以下简称委托方），特委托（以下简称管理公司），全权经营管理酒店。双方依据平等互利的原则，经过友好协商，特订立本合同。委托方________酒店系在中国________市工商行政管理局登记注册的合法经营企业，法定地址：________，法定代表：_________。管理公司________酒店管理公司系在中国_____市工商管理局登记注册的国有企业，法定地址：________，法定代表：________。第二章　名词定义第一条　酒店本合同用的“酒店”一词指位于酒店，内容包括：（1）间有卫生间的客房；（2）各类中西类餐厅、风味餐厅、旋转餐厅、多功能厅、迪斯科厅、酒吧、咖啡室、茶廊、游泳池、桑拿浴室、健身房、网球场、附设商场、美容室、洗衣房、商务设施、停车场以及其它康体设施和酒店建筑所在地的空地、绿地等，全部占地约亩；（3）提供后勤服务的综合楼及职工宿舍等，全部建筑物约________平方米；（4）酒店经营所需的供水、电力、电讯、煤气、汽油、柴油等能源以及排水、消防等附属设施及空调、电梯、卫生设备、冷藏等设备；（5）全部“家具、装置及营运物品”。第二条　家具、装置及营运物品在本合同中“家具、装置及营运物品”是指：（1）所有家具、陈设及布置，包括客房、公共场所的家具、地毯、墙饰、摆件、灯饰和其他物品；（2）饭店经营所需的所有设备，包括厨房、酒吧、公共卫生（PA）设备、洗衣房、办公室等设备；（3）必要的车辆和运输设备；（4）所有营运物品，包括工具、器皿、布件、瓷器、玻璃器皿、银器及类似物品；（5）所有制服及其他酒店营运所必须的物品。本合同第一、第二条所列内容，以酒店正式开业日前双方交接所附明细清册为准。第三条　酒店正式开业日“酒店正式开业日”是指酒店正式全面营业的第一天，其基本条件为：（1）酒店建设工程全部竣工；（2）酒店全部设备及设施已安装完毕、正常运行；（3）酒店全部家具、装置及营运物品备齐；（4）酒店工程经国家验收合格，包括消防、卫生设施；（5）酒店营业执照及各项营业许可证已经获得；（6）各项保险生效；（7）酒店经营所必须的流动资金全部汇入酒店营业账户；（8）委托方与管理公司面同意酒店可以正式开业。酒店正式开业日之前的对外营业称为“酒店试营业期”。以上各项若有一项未达到者，均属“酒店试营业期”。第四条　双方这是指本合同的缔约双方：即委托方与管理公司。第五条　总收入在本合同中这是指经营酒店及其设备所得的客房、餐饮、附属的涉外商场、娱乐设施、场地出租、电话、电传、传真、洗衣、出租汽车及其他各项服务获得的全部收入的总和。第六条　经营毛利本合同中的“经营毛利”是指总收入减去酒店经营成本和费用后的余额。除本合同另有规定外，酒店经营成本和费用不包括以下内容：（1）固定资产折旧费和投资性质的费用摊销及更新基金；（2）贷款利息（流动资金贷款利息除外）；（3）所得税、房产税及其他附加税；（4）土地使用税；（5）董事会费和保险费；（6）管理公司收取的管理费；（7）国家汇率调整造成的汇兑损失；（8）委托方董事会特别要求所进行的、非酒店日常经营管理所需的会计、审计、律师等费用；（9）投资方成员在酒店的挂账及投资方的内部会议等挂账；（10）经投资方同意购置的固定资产和零星工程完善项目；（11）投资方单方面要求的接待、广告、赞助性开支以及未得到管理方同意而实际由投资方获益和开支的各项费用。（12）其他非酒店经营所产生的费用。第七条　商标及服务标志这是酒店在销售商品、提供服务及市场推广中所用的属于管理公司专有的标记、图案或文字。第三章　酒店管理第八条　管理权委托方授权管理公司在接受管理期间，对酒店经营管理有充分的决定权和指挥权，管理公司及其代表可代表酒店对外签署与日常经营管理业务有关的文件、合同，包括签署总额不超过万人民币的短期经营周转资金的贷款合同。第九条　总经理酒店总经理或副总经理人选经管理公司与委托方充分协商后由管理公司任免。总经理是管理公司在酒店的总代表。总经理对酒店经营管理事务有指挥权和决定权，对酒店经营管理全面负责并对管理公司负责。总经理是酒店法人的委托代表。总经理如有营私舞弊行为，需经证实后，委托方方有权要求管理公司进行撤换。副总经理协助总经理工作。第十条　人事安排1．管理公司将根据酒店的实际状况提出人事、组织机构设置，并按《中华人民共和国合作经营企业劳动管理规定》制订劳动工资计划，根据上述方案计划安排酒店员工工作。2．酒店各级员工的聘任、奖惩、调动和安置均由总经理按国家有关合作经营企业的规定决定和处理。3．管理公司派往酒店工作的职工均受酒店雇佣，其住宿、交通（包括市内交通）均由酒店负责；工资、奖金、休假、医疗等享受酒店员工同等待遇；每年享受二次有薪探亲假，每次假期10天（在途时间另计），其交通费按国家规定标准在酒店费用中列支。第十一条　酒店的管理工作管理公司及其代表在管理酒店期间，负责贯彻、执行国家的各项方针、政策和规定，管理期分为两个阶段--试营业期和正式全面营业期。管理公司在酒店筹建后期和试营业期内，除了酒店的日常经营管理工作外，其主要工作有：1．逐步建立健全酒店各项规章，完善机构设置；2．对酒店设施布局进行调整和完善；3．招聘员工，强化人员培训，建立岗位责任制；4．进行市场推销；5．为酒店正式全面营业进行积极准备，包括筹备酒店正式开业仪式等。6．有计划地推行“酒店管理模式”。7．争取在年内为甲方培训一支能自行管理、经营、具有良好职业素质和操守的管理队伍，最终使甲方能在最短时间内能独立经营和管理好酒店。从酒店正式开业日起，酒店进入了全面营业期，管理公司的主要工作有：（1）乙方派出业务骨干筹备酒店开业，作好开业前的各项准备工作，包括人员和设备运行与到位。（2）乙方负责招聘具备酒店从业素质的员工，开展员工上岗前的业务知识、技能的培训。（3）宾馆装修期间提出专业的整改意见和建议。（4）负责为宾馆建立相应的管理体系和服务体系，按照星级宾馆的标准实施全面质量管理。（5）建立实施各项规章制度和操作规程，并制定相应跟业绩挂钩的绩效管理机制。（6）负责为宾馆的经营拓展客源市场，建立酒店自身销售网络系统，并利用乙方现有的酒店网络，积极使用电子商务，积极促销酒店旅游市场。（7）乙方将派出专业人员整合本地资源，设计酒店的整体CIS形象识别系统，以统一、整体的品牌形象崛起于本地区。（8）通过深入的调查研究和理论分析，向甲方股东提交酒店的年度预算、年度经营计划以及酒店最佳的产品组合内容和远景发展规划。（9）尽快使酒店达到星级酒店标准并通过验收，为酒店在本地区创优秀品牌而努力工作。（10）乙方竭尽全力完善、维护好酒店的硬件设施，使之能良性循环，确保酒店常新、环境完美、不断完善和配套。（11）乙方有权在本合同规定的范围内独立实施全面经营管理工作，乙方实施在甲方领导下的总经理负责制。（12）全面推行“酒店管理模式”。（13）按照酒店的设备、设施条件，提供先进的经营管理方法和服务水平；（14）全面负责酒店的公共关系事务和市场推销；（15）深化员工业务技能培训工作；（16）负责监督和考核总经理的工作业绩；（17）每一会计年度前______天向委托方提交酒店的年度经营方案及财务预算；（18）每一个月的后___天内向委托方提交反映该月酒店经营情况的财务报表；（19）每一个会计年度结束_______个月内，向委托方提交酒店财务，说明本年度决算情况和经营成果；（20）根据市场变化情况和经营需要，调整和修改酒店各项收费标准；（21）负责酒店的日常维修和保养；（22）为保障酒店的权益，代表委托方和管理公司进行法律诉讼；（23）争取在年内回收酒店投资的本息。第四章　管理费的计算与支付第十二条　试开业前期因工作量巨大，而又无营业收入，故开业前期自乙方管理人员到位后，每月暂按__________万元人民币支付管理费。第十三条　管理费分为基本管理费和效益管理费。第十四条　在酒店试营业期内，管理公司收取的基本管理费按总收入的百分之__________收取。第十五条　从酒店正式开业日起，管理公司收取的基本管理费按总收入的百分之__________收取。第十六条　基本管理费每月支付一次，其计算方法是按当月总收入乘以上费率，于次月15日前汇入管理公司指定的账户。第十七条　管理公司同意在酒店试营业期不收效益管理费。酒店正式开业后始收效益管理费。第五章　双方的责任第十八条　委托方董事会的责任：1．及时办妥酒店经营所必须的全部营业许可证和营业执照；2．提供酒店经营所必须的定额流动资金。定额流动资金须在酒店对外试营业前15天提供，流动资金定额由双方在试营业前核定；3．按时审批酒店年度经营方案、年度财务预算与决算；4．审查批准酒店扩建、改建计划；5．协调好基建与经营存在的各种事宜，安排落实宾馆经营必需的水、电、气等基础设施，保证消防安全设施的齐备，因设施未齐全、设备未完备以及因证照不齐等原因而引发的行政罚款费用不进入酒店费用。6．委托方须协调好当地政府的相应关系，当地政府超出标准之外的收费由委托方承担。7．其他必须由委托方决定的有关事宜。第十九条　管理公司责任1．通过各种途径，努力提高酒店客房的出租率，增加经济效益；2．选派合格人选到酒店任职；3．按时提交酒店年度经营方案和财务预算与决算；4．不断引进先进适用的经营方法和管理经验，使酒店的管理不低于国内同类酒店的管理水平，并尽快培养当地干部和员工，进入酒店管理各级领导层；5．负责编制和健全酒店的各项规章制度；6．利用集团优势，在管理公司所属酒店内安排酒店员工的培训和实践；7．其他必须由管理公司办理的一切有关事宜。第六章　酒店维护与保养第二十条　酒店从正式开业日起每年留有一定数额的更新基金，用作酒店设备的更新、添置等。每年更新基金的额度计算标准为：第一年至第三年，不少于总收入的百分之二；第四年起，不少于总收入的百分之五；更新基金可以一年一次提用，也可以分月提用。更新添置项目所需资金在经营成本列支。第二十一条　管理公司认为需要时，有权根据实际情况用更新基金更换、添置酒店的设备、陈设和家具等。第二十二条　每年度更新基金如未用完留有余额，可转入下一个会计年度，与下一年度的更新基金合并提用。第二十三条　本合同期满或提前终止时，管理公司须将更新基金的余额如数归还委托方。第七章　酒店产权及其处置第二十四条　酒店的一切债权、债务属委托方。第二十五条　在本合同有效期内，酒店的全部产权属委托方所有，管理公司不得以任何方式出售或抵押，除本合同第七章第二十七条规定以外的酒店财产。第二十六条　管理公司有权根据本合同规定使用调配酒店财产。第二十七条　管理公司有权处理用更新基金更换下来的酒店不再适用的家具、装置及营运物品等。处理这些家具、装置及营运物品所获款项，纳入“更新基金”项，留作添置这些家具、装置及营运物品。第二十八条　委托方在处置酒店财产时，应以不影响本合同的履行为原则。否则，应征得管理公司同意。第八章　税务、财务及外汇管理第二十九条　酒店按照国家的有关法律和税收条例的规定缴纳各项税金。第三十条　酒店职工按照有关规定由职工本人缴纳个人所得税或个人收入调节税。第三十一条　酒店的会计年度从每年___月____日起至同年___月____日止，一切记帐凭证、单据、报表、账簿用中文书写。第三十二条　除本合同已有规定以外，酒店会计的处理原则均按《企业会计制度》办理。第三十三条　酒店的财务审计聘请国内注册的会计师审查、稽核，并将结果报告董事会。如董事会认为需要聘请其他审计师或审计事务所对酒店财务进行复检时，管理公司应予同意，其所需一切费用在董事会费中列支。第三十四条　每一会计年度的头二个月，由总经理组织编制上一年度的资产负债表和损益计算书，报告董事会。第三十五条　酒店经营的一切外汇事宜按照国家中外合资企业外汇管理条例及规定办理。第九章　保险第三十六条　双方同意酒店向中国境内具有承保资格的保险公司及其分公司投保双方都认为必须的险项，酒店一旦遭受损失可在所投保的险项范围内获得应有的赔偿。所有保险均由委托方投保，保险受益人为委托方，与管理公司无关。第三十七条　委托方投保的酒店财产险，其投保总额应不低于国家规定。第三十八条　各项保险费及办理保险费的其他费用，均由酒店支付。但不作为酒店管理费用开支，列入甲方开支科目。以遵循收益与权责挂钩之原则。第十章　监管、奖罚机制第三十九条　甲方派驻股东代表听取酒店重大管理制度、用工薪酬分配制度、财务预决算方案及其它重大事项的决策。审议酒店年度经营计划，拟定酒店内部管理机构设置等事项。第四十条　建立完善年度财务审计制度、日常经营支出由总经理签字。超过__________万元以上的固定资产添置、重大合同需经甲方派出的股东代表同意方可签署。第四十一条　乙方不得以酒店的名义对外签署财产担保合同及财产担保文件。第四十二条　甲方有权了解和知晓乙方所实施的全部管理工作，并提出意见和建议，主要从营业收入和综合毛利、利润等方面对乙方的管理进行考核，使经营和资产本身得到良性发展和保值、增值。第四十三条　乙方如完成甲方下达的各项目标，可按营业收入增加____%计提效益管理费。效益管理费每月结算一次，次月的___日前汇入乙方指定的账户。第四十四条　乙方以酒店资产作信用担保，以确保所派驻人员的信誉、品德、文化、资质及实践技能达到甲方之要求。第十一章　管理年限第四十五条　委托管理年限暂定年，甲乙双方在经营合同期满三个月前，如甲方提出仍需乙方进行管理，可以在变动相关条款后续签合作期限或解除合约。第十二章　双方约定第四十六条　基建结束后与酒店经营过程中有一段相当磨合期，在此如若因设计和修建过程中存在的部分不完善，为确保经营确需整改付出的费用，经基建方和酒店方双方确认，列入基建后续科目费用，不计入酒店管理费用。第四十七条　因基建资金、设计缺陷及其它政策性因素，乙方不承担开业延误之责任。第四十八条　因故延误的工程项目，影响到经营的，要根据损失的金额来扣减乙方应承担的管理目标。第十三章　违约及终止第四十九条　在合同有效期内，双方中的任何一方如不履行本合同规定的条款，视为违约。另一方有权根据违约程度要求违约方赔偿经济损失。第五十条　由于一方的过失，造成本合同不能履行或不能完全履行时，由过失的一方承担违约责任。第五十一条　一方违约，另一方应将违约情况书面通知违约方，如在_____天内违约方仍未纠正违约行为，守约方有权终止合同。第五十二条　如总经理因被业主方单方面辞退，管理公司有权可另外物色人员担任总经理。第五十三条　被辞退之总经理有权获得酒店的相应补偿，酒店应补偿其___个月工资并休完其应得之有薪休假。如有抵押风险金等，原则上经中立之会计事务所进行完离任审计后，如无经济贪污、受贿等问题则须全额退还所押风险金。第五十四条　无论什么原因导致本合同终止时，双方之间的所有账款在____天内付清。第五十五条　甲、乙双方均须遵守本合同，并相互配合，协调双方关系，确保本合同的顺利执行。第五十六条　若甲方无正当理由终止本合同，应一次性支付____万元人民币作为对乙方的赔偿并赔偿乙方的相应经济损失，以及负责管理公司人员搬迁、返家之差旅杂项费用。若乙方不能按时派出管理人员进场，每延误一天予以罚款____元。第五十七条　如甲方进行资产重组、产权交易，须考虑顺延本合同的法律关系，如需中止此合同，须给予乙方以相应的经济赔偿。第五十八条　如甲、乙双方遇不可抗拒的自然、社会因素，致使本合同无法按正常履行时，本合同即告终止，甲、乙方双方不承担任何违约责任。第五十九条　如因人力不可抗自然因素及市政维修、道路改建、治安整顿等严重且较长时间影响酒店正常经营的，甲方应对乙方管理目标要予以酌情扣减。第十四章　不可抗力第六十条　由于地震、台风、水灾、战争及其他不可预见并且对其发生后果不能防止或避免的不可抗力，致使直接影响合同的履行或不能按约定条件履行时。遇有上述不可抗力的一方，应立即将不可抗力的情况以书面形式通知另一方，并应在________天内，提供不可抗力的详情及合同不能履行、或者部分不能履行、或者需要延期履行的理由的有效证明文件。此项证明文件应由不可抗力发生地区的公证机关出具，按其对履行合同的影响程度，由双方协商决定。或者部分免除履行合同的责任、或者延期履行合同、或者解除合同。第六十一条　遇有不可抗力的一方在一百二十天内仍不能履行合同，另一方可以解除合同。第十五章　争议的解决第六十二条　本合同的订立、效力、解释、执行和争议的解决，均受中华人民共和国法律的管辖。第六十三条　凡因执行本合同所发生的一切争议，双方应通过友好协商解决。如协商不能解决，双方均可向各公司所在地人民法院起诉，诉讼费由败诉方负担。第六十四条　在仲裁期间，除有争议的事项外，双方应继续履行本合同规定的其他条款。第十六章　商标及服务标志第六十五条　在本合同有效期内，双方商定酒店对外宣传时，分别加入集团管理或字样。第六十六条　双方同意管理公司用其专有的商标或服务标志进行宣传推广工作和日常经营活动。本合同期满或提前终止后，酒店将不得再使用管理公司的商标及服务标志。第六十七条　本合同终止后，双方即终止聘请管理的关系，管理公司的一切管理责任随之解除。第十七章　合同生效及其他第六十八条　本合同如有未尽事宜，经双方同意后，可以用书面形式进行补充与修改。合同修改文件与合同具有同等法律效力。第六十九条　如在本有效期内，委托方将酒店的产权、股权、权益部分或全部向他方转让时，应以不影响本合同书的履行为前提，否则，应征得管理公司的同意。第七十条　本合同经双方授权代表签署并加盖公章后，立即生效。第七十一条　本合同的有效期为从本合同签署之日起至酒店试营业后满年为止。第七十二条　本合同于年月日由双方代表在正式签署。第七十三条　本合同未尽事宜由双方协商解决。第七十四条　本合同共四份，双方各执两份，具同等法律效力。委托方：_________________时间：___________________　管理公司：_______________时间：___________________酒店管理委托合同　　第一章总则　　为了发展本市的对外经济、贸易及旅游业，使酒店的管理水平和服务质量达到国内同类酒店的先进水准，从而使酒店赢得良好的社会声誉和经济效益，(以下简称委托方)，特委托(以下简称管理公司)，全权经营管理酒店。双方依据平等互利的原则，经过友好协商，特订立本合同。　　委托方____酒店系在中国____市工商行政管理局登记注册的合法经营企业，法定地址：____，法定代表：____。　　管理公司____酒店管理公司系在中国____市工商管理局登记注册的国有企业，法定地址：____，法定代表：____。　　第二章名词定义　　第一条酒店　　本合同用的“酒店”一词指位于酒店，内容包括：　　(1)间有卫生间的客房;　　(2)各类中西类餐厅、风味餐厅、旋转餐厅、多功能厅、迪斯科厅、酒吧、咖啡室、茶廊、游泳池、桑拿浴室、健身房、网球场、附设商场、美容室、洗衣房、商务设施、停车场以及其它康体设施和酒店建筑所在地的空地、绿地等，全部占地约亩;　　(3)提供后勤服务的综合楼及职工宿舍等，全部建筑物约____平方米;　　(4)酒店经营所需的供水、电力、电讯、煤气、汽油、柴油等能源以及排水、消防等附属设施及空调、电梯、卫生设备、冷藏等设备;　　(5)全部“家具、装置及营运物品”。　　第二条家具、装置及营运物品　　在本合同中“家具、装置及营运物品”是指：　　(1)所有家具、陈设及布置，包括客房、公共场所的家具、地毯、墙饰、摆件、灯饰和其他物品;　　(2)饭店经营所需的所有设备，包括厨房、酒吧、公共卫生(PA)设备、洗衣房、办公室等设备;　　(3)必要的车辆和运输设备;　　(4)所有营运物品，包括工具、器皿、布件、瓷器、玻璃器皿、银器及类似物品;　　(5)所有制服及其他酒店营运所必须的物品。　　本合同第一、第二条所列内容，以酒店正式开业日前双方交接所附明细清册为准。　　第三条酒店正式开业日　　“酒店正式开业日”是指酒店正式全面营业的第一天，其基本条件为：　　(1)酒店建设工程全部竣工;　　(2)酒店全部设备及设施已安装完毕、正常运行;　　(3)酒店全部家具、装置及营运物品备齐;　　(4)酒店工程经国家验收合格，包括消防、卫生设施;　　(5)酒店营业执照及各项营业许可证已经获得;　　(6)各项保险生效;　　(7)酒店经营所必须的流动资金全部汇入酒店营业账户;　　(8)委托方与管理公司书面同意酒店可以正式开业。　　酒店正式开业日之前的对外营业称为“酒店试营业期”。以上各项若有一项未达到者，均属“酒店试营业期”。　　第四条双方　　这是指本合同的缔约双方：即委托方与管理公司。　　第五条总收入　　在本合同中这是指经营酒店及其设备所得的客房、餐饮、附属的涉外商场、娱乐设施、场地出租、电话、电传、传真、洗衣、出租汽车及其他各项服务获得的全部收入的总和。　　第六条经营毛利　　本合同中的“经营毛利”是指总收入减去酒店经营成本和费用后的余额。除本合同另有规定外，酒店经营成本和费用不包括以下内容：　　(1)固定资产折旧费和投资性质的费用摊销及更新基金;　　(2)贷款利息(流动资金贷款利息除外);　　(3)所得税、房产税及其他附加税;　　(4)土地使用税;　　(5)董事会费和保险费;　　(6)管理公司收取的管理费;　　(7)国家汇率调整造成的汇兑损失;　　(8)委托方董事会特别要求所进行的、非酒店日常经营管理所需的会计、审计、律师等费用;　　(9)投资方成员在酒店的挂账及投资方的内部会议等挂账;　　(10)经投资方同意购置的固定资产和零星工程完善项目;　　(11)投资方单方面要求的接待、广告、赞助性开支以及未得到管理方同意而实际由投资方获益和开支的各项费用。　　(12)其他非酒店经营所产生的费用。　　第七条商标及服务标志　　这是酒店在销售商品、提供服务及市场推广中所用的属于管理公司专有的标记、图案或文字。　　第三章酒店管理　　第八条管理权　　委托方授权管理公司在接受管理期间，对酒店经营管理有充分的决定权和指挥权，管理公司及其代表可代表酒店对外签署与日常经营管理业务有关的文件、合同，包括签署总额不超过万人民币的短期经营周转资金的贷款合同。　　第九条总经理　　酒店总经理或副总经理人选经管理公司与委托方充分协商后由管理公司任免。　　总经理是管理公司在酒店的总代表。总经理对酒店经营管理事务有指挥权和决定权，对酒店经营管理全面负责并对管理公司负责。　　总经理是酒店法人的委托代表。　　总经理如有营私舞弊行为，需经证实后，委托方方有权要求管理公司进行撤换。　　副总经理协助总经理工作。　　第十条人事安排　　1、管理公司将根据酒店的实际状况提出人事、组织机构设置方案，并按《中华人民共和国合作经营企业劳动管理规定》制订劳动工资计划，根据上述方案计划安排酒店员工工作。　　2、酒店各级员工的聘任、奖惩、调动和安置均由总经理按国家有关合作经营企业的规定决定和处理。　　3、管理公司派往酒店工作的职工均受酒店雇佣，其住宿、交通(包括市内交通)均由酒店负责;工资、奖金、休假、医疗等享受酒店员工同等待遇;每年享受二次有薪探亲假，每次假期10天(在途时间另计)，其交通费按国家规定标准在酒店费用中列支。　　第十一条酒店的管理工作　　管理公司及其代表在管理酒店期间，负责贯彻、执行国家的各项方针、政策和规定，管理期分为两个阶段--试营业期和正式全面营业期。　　管理公司在酒店筹建后期和试营业期内，除了酒店的日常经营管理工作外，其主要工作有：　　1、逐步建立健全酒店各项规章制度，完善机构设置;　　2、对酒店设施布局进行调整和完善;　　3、招聘员工，强化人员培训，建立岗位责任制;　　4、进行市场推销;　　5、为酒店正式全面营业进行积极准备，包括筹备酒店正式开业仪式等。　　6、有计划地推行“酒店管理模式”。　　7、争取在年内为甲方培训一支能自行管理、经营、具有良好职业素质和操守的管理队伍，最终使甲方能在最短时间内能独立经营和管理好酒店。　　从酒店正式开业日起，酒店进入了全面营业期，管理公司的主要工作有：　　(1)乙方派出业务骨干筹备酒店开业，作好开业前的各项准备工作，包括人员和设备运行与到位。　　(2)乙方负责招聘具备酒店从业素质的员工，开展员工上岗前的业务知识、技能的培训。　　(3)宾馆装修期间提出专业的整改意见和建议。　　(4)负责为宾馆建立相应的管理体系和服务体系，按照星级宾馆的标准实施全面质量管理。　　(5)建立实施各项规章制度和操作规程，并制定相应跟业绩挂钩的绩效管理机制。　　(6)负责为宾馆的经营拓展客源市场，建立酒店自身销售网络系统，并利用乙方现有的酒店网络，积极使用电子商务，积极促销酒店旅游市场。　　(7)乙方将派出专业人员整合本地资源，设计酒店的整体CIS形象识别系统，以统一、整体的品牌形象崛起于本地区。　　(8)通过深入的调查研究和理论分析，向甲方股东提交酒店的年度预算、年度经营计划以及酒店最佳的产品组合内容和远景发展规划。　　(9)尽快使酒店达到星级酒店标准并通过验收，为酒店在本地区创优秀品牌而努力工作。　　(10)乙方竭尽全力完善、维护好酒店的硬件设施，使之能良性循环，确保酒店常新、环境完美、不断完善和配套。　　(11)乙方有权在本合同规定的范围内独立实施全面经营管理工作，乙方实施在甲方领导下的总经理负责制。　　(12)全面推行“酒店管理模式”。　　(13)按照酒店的设备、设施条件，提供先进的经营管理方法和服务水平;　　(14)全面负责酒店的公共关系事务和市场推销;　　(15)深化员工业务技能培训工作;　　(16)负责监督和考核总经理的工作业绩;　　(17)每一会计年度前____天向委托方提交酒店的年度经营方案及财务预算;　　(18)每一个月的后___天内向委托方提交反映该月酒店经营情况的财务报表;　　(19)每一个会计年度结束_____个月内，向委托方提交酒店财务报告，说明本年度决算情况和经营成果;　　(20)根据市场变化情况和经营需要，调整和修改酒店各项收费标准;　　(21)负责酒店的日常维修和保养;　　(22)为保障酒店的权益，代表委托方和管理公司进行法律诉讼;　　(23)争取在年内回收酒店投资的本息。　　第四章管理费的计算与支付　　第十二条试开业前期因工作量巨大，而又无营业收入，故开业前期自乙方管理人员到位后，每月暂按____万元人民币支付管理费。　　第十三条管理费分为基本管理费和效益管理费。　　第十四条在酒店试营业期内，管理公司收取的基本管理费按总收入的百分之____收取。　　第十五条从酒店正式开业日起，管理公司收取的基本管理费按总收入的百分之____收取。　　第十六条基本管理费每月支付一次，其计算方法是按当月总收入乘以上费率，于次月15日前汇入管理公司指定的账户。　　第十七条管理公司同意在酒店试营业期不收效益管理费。酒店正式开业后始收效益管理费。　　第五章双方的责任　　第十八条委托方董事会的责任：　　1、及时办妥酒店经营所必须的全部营业许可证和营业执照;　　2、提供酒店经营所必须的定额流动资金。定额流动资金须在酒店对外试营业前15天提供，流动资金定额由双方在试营业前核定;　　3、按时审批酒店年度经营方案、年度财务预算与决算;　　4、审查批准酒店扩建、改建计划;　　5、协调好基建与经营存在的各种事宜，安排落实宾馆经营必需的水、电、气等基础设施，保证消防安全设施的齐备，因设施未齐全、设备未完备以及因证照不齐等原因而引发的行政罚款费用不进入酒店费用。　　6、委托方须协调好当地政府的相应关系，当地政府超出标准之外的收费由委托方承担。　　7、其他必须由委托方决定的有关事宜。　　第十九条管理公司责任　　1、通过各种途径，努力提高酒店客房的出租率，增加经济效益;　　2、选派合格人选到酒店任职;　　3、按时提交酒店年度经营方案和财务预算与决算;　　4、不断引进先进适用的经营方法和管理经验，使酒店的管理不低于国内同类酒店的管理水平，并尽快培养当地干部和员工，进入酒店管理各级领导层;　　5、负责编制和健全酒店的各项规章制度;　　6、利用集团优势，在管理公司所属酒店内安排酒店员工的培训和实践;　　7、其他必须由管理公司办理的一切有关事宜。　　第六章酒店维护与保养　　第二十条酒店从正式开业日起每年留有一定数额的更新基金，用作酒店设备的更新、添置等。每年更新基金的额度计算标准为：　　第一年至第三年，不少于总收入的百分之二;　　第四年起，不少于总收入的百分之五;　　更新基金可以一年一次提用，也可以分月提用。　　更新添置项目所需资金在经营成本列支。　　第二十一条管理公司认为需要时，有权根据实际情况用更新基金更换、添置酒店的设备、陈设和家具等。　　第二十二条每年度更新基金如未用完留有余额，可转入下一个会计年度，与下一年度的更新基金合并提用。　　第二十三条本合同期满或提前终止时，管理公司须将更新基金的余额如数归还委托方。　　第七章酒店产权及其处置　　第二十四条酒店的一切债权、债务属委托方。　　第二十五条在本合同有效期内，酒店的全部产权属委托方所有，管理公司不得以任何　　方式出售或抵押，除本合同第七章第二十七条规定以外的酒店财产。　　第二十六条管理公司有权根据本合同规定使用调配酒店财产。　　第二十七条管理公司有权处理用更新基金更换下来的酒店不再适用的家具、装置及营运物品等。处理这些家具、装置及营运物品所获款项，纳入“更新基金”项，留作添置这些家具、装置及营运物品。　　第二十八条委托方在处置酒店财产时，应以不影响本合同的履行为原则。否则，应征得管理公司同意。　　第八章税务、财务及外汇管理　　第二十九条酒店按照国家的有关法律和税收条例的规定缴纳各项税金。　　第三十条酒店职工按照有关规定由职工本人缴纳个人所得税或个人收入调节税。　　第三十一条酒店的会计年度从每年___月____日起至同年___月____日止，一切记帐凭证、单据、报表、账簿用中文书写。　　第三十二条除本合同已有规定以外，酒店会计的处理原则均按《企业会计制度》办理。　　第三十三条酒店的财务审计聘请国内注册的会计师审查、稽核，并将结果报告董事会。　　如董事会认为需要聘请其他审计师或审计事务所对酒店财务进行复检时，管理公司应予同意，其所需一切费用在董事会费中列支。　　第三十四条每一会计年度的头二个月，由总经理组织编制上一年度的资产负债表和损益计算书，报告董事会。　　第三十五条酒店经营的一切外汇事宜按照国家中外合资企业外汇管理条例及规定办理。　　第九章保险　　第三十六条双方同意酒店向中国境内具有承保资格的保险公司及其分公司投保双方都认为必须的险项，酒店一旦遭受损失可在所投保的险项范围内获得应有的赔偿。　　所有保险均由委托方投保，保险受益人为委托方，与管理公司无关。　　第三十七条委托方投保的酒店财产险，其投保总额应不低于国家规定。　　第三十八条各项保险费及办理保险费的其他费用，均由酒店支付。但不作为酒店管理费用开支，列入甲方开支科目。以遵循收益与权责挂钩之原则。　　第十章监管、奖罚机制　　第三十九条甲方派驻股东代表听取酒店重大管理制度、用工薪酬分配制度、财务预决算方案及其它重大事项的决策。审议酒店年度经营计划，拟定酒店内部管理机构设置等事项。　　第四十条建立完善年度财务审计制度、日常经营支出由总经理签字。超过____万元以上的固定资产添置、重大合同需经甲方派出的股东代表同意方可签署。　　第四十一条乙方不得以酒店的名义对外签署财产担保合同及财产担保文件。　　第四十二条甲方有权了解和知晓乙方所实施的全部管理工作，并提出意见和建议，主要从营业收入和综合毛利、利润等方面对乙方的管理进行考核，使经营和资产本身得到良性发展和保值、增值。　　第四十三条乙方如完成甲方下达的各项目标，可按营业收入增加____%计提效益管理费。效益管理费每月结算一次，次月的___日前汇入乙方指定的账户。　　第四十四条乙方以酒店资产作信用担保，以确保所派驻人员的信誉、品德、文化、资质及实践技能达到甲方之要求。　　第十一章管理年限　　第四十五条委托管理年限暂定年，甲乙双方在经营合同期满三个月前，如甲方提出仍需乙方进行管理，可以在变动相关条款后续签合作期限或解除合约。　　第十二章双方约定　　第四十六条基建结束后与酒店经营过程中有一段相当磨合期，在此如若因设计和修建过程中存在的部分不完善，为确保经营确需整改付出的费用，经基建方和酒店方双方确认，列入基建后续科目费用，不计入酒店管理费用。　　第四十七条因基建资金、设计缺陷及其它政策性因素，乙方不承担开业延误之责任。　　第四十八条因故延误的工程项目，影响到经营的，要根据损失的金额来扣减乙方应承担的管理目标。　　第十三章违约及终止　　第四十九条在合同有效期内，双方中的任何一方如不履行本合同规定的条款，视为违约。另一方有权根据违约程度要求违约方赔偿经济损失。　　第五十条由于一方的过失，造成本合同不能履行或不能完全履行时，由过失的一方承担违约责任。　　第五十一条一方违约，另一方应将违约情况书面通知违约方，如在_____天内违约方仍未纠正违约行为，守约方有权终止合同。　　第五十二条如总经理因被业主方单方面辞退，管理公司有权可另外物色人员担任总经理。　　第五十三条被辞退之总经理有权获得酒店的相应补偿，酒店应补偿其___个月工资并休完其应得之有薪休假。如有抵押风险金等，原则上经中立之会计事务所进行完离任审计后，　　如无经济贪污、受贿等问题则须全额退还所押风险金。　　第五十四条无论什么原因导致本合同终止时，双方之间的所有账款在____天内付清。　　第五十五条甲、乙双方均须遵守本合同，并相互配合，协调双方关系，确保本合同的顺利执行。　　第五十六条若甲方无正当理由终止本合同，应一次性支付____万元人民币作为对乙方的赔偿并赔偿乙方的相应经济损失，以及负责管理公司人员搬迁、返家之差旅杂项费用。　　若乙方不能按时派出管理人员进场，每延误一天予以罚款____元。　　第五十七条如甲方进行资产重组、产权交易，须考虑顺延本合同的法律关系，如需中止此合同，须给予乙方以相应的经济赔偿。　　第五十八条如甲、乙双方遇不可抗拒的自然、社会因素，致使本合同无法按正常履行时，本合同即告终止，甲、乙方双方不承担任何违约责任。　　第五十九条如因人力不可抗自然因素及市政维修、道路改建、治安整顿等严重且较长时间影响酒店正常经营的，甲方应对乙方管理目标要予以酌情扣减。　　第十四章不可抗力　　第六十条由于地震、台风、水灾、战争及其他不可预见并且对其发生后果不能防止或避免的不可抗力，致使直接影响合同的履行或不能按约定条件履行时。遇有上述不可抗力的一方，应立即将不可抗力的情况以书面形式通知另一方，并应在____天内，提供不可抗力的详情及合同不能履行、或者部分不能履行、或者需要延期履行的理由的有效证明文件。此项证明文件应由不可抗力发生地区的公证机关出具，按其对履行合同的影响程度，由双方协商决定。或者部分免除履行合同的责任、或者延期履行合同、或者解除合同。　　第六十一条遇有不可抗力的一方在一百二十天内仍不能履行合同，另一方可以解除合同。　　第十五章争议的解决　　第六十三条凡因执行本合同所发生的一切争议，双方应通过友好协商解决。如协商不能解决，双方均可向各公司所在地人民法院起诉，诉讼费由败诉方负担。　　第六十四条在仲裁期间，除有争议的事项外，双方应继续履行本合同规定的其他条款。　　第十六章商标及服务标志　　第六十五条在本合同有效期内，双方商定酒店对外宣传时，分别加入集团管理或字样。　　第六十六条双方同意管理公司用其专有的商标或服务标志进行宣传推广工作和日常经营活动。本合同期满或提前终止后，酒店将不得再使用管理公司的商标及服务标志。　　第六十七条本合同终止后，双方即终止聘请管理的关系，管理公司的一切管理责任随之解除。　　第十七章合同生效及其他　　第六十八条本合同如有未尽事宜，经双方同意后，可以用书面形式进行补充与修改。合同修改文件与合同具有同等法律效力。　　第六十九条如在本合同书有效期内，委托方将酒店的产权、股权、权益部分或全部向他方转让时，应以不影响本合同书的履行为前提，否则，应征得管理公司的同意。　　第七十条本合同经双方授权代表签署并加盖公章后，立即生效。　　第七十一条本合同的有效期为从本合同签署之日起至酒店试营业后满年为止。　　第七十二条本合同于年月日由双方代表在正式签署。　　第七十三条本合同未尽事宜由双方协商解决。　　第七十四条本合同共四份，双方各执两份，具同等法律效力。　　委托方：管理公司：　　时间：年月日年月日　　酒店管理委托合同范文二　　甲方(委托方)：XX大酒店　　乙方(受托方)：甘肃XX酒店管理服务有限责任公司　　为了使XX大酒店更好的安全、有序正常运营，进一步提升管理水平和服务质量，从而使酒店赢得良好的社会声誉和经济效益，甲乙双方立足精诚合作、互惠共赢的角度，甲方委托乙方对其所拥有的XX大酒店进行专业酒店管理。为明确双方责任与义务，双方依据平等互利的原则，经过友好协商，特订立此合同：　　一、合作双方基本情况　　1、甲方概况：XX大酒店位于XX市XX广场，法定代表人XXX，注册资本万元。该酒店占地29000平方米，总投资万元，集住宿、餐饮、旅游、商务、场地租赁等功能于一体。其中，客房间(套)，餐饮面积平方米，餐位个。酒店采取自营管理模式，于20XX年月开业，20xx年荣膺X星级旅游饭店资格。　　2、乙方概况：乙方是从事酒店管理的专业公司，法定代表人XXX。XX酒管公司依托于四星级旅游饭店XX国际大酒店的人力优势和管理能力，业务范围包括酒店管理咨询、开业策划、委托管理、人员培训、酒店用品经销、洗涤洗衣、软件开发与经销等。是西北师范大学旅游学院、兰州旅游职业技术学校、甘肃省旅游饭店协会的长期合作单位。　　二、双方的合作模式　　甲方委托乙方选派职业经理人对XX酒店有序的开展经营管理工作。包括但不限于总经理一名，副总经理(兼部经理)一名。　　三、管理期限、管理目标　　(一)、双方商定，总委托管理合作期定为一年，即20XX年X月X日至20XX年X月X日止(拟定)。　　(二)、在以上期限内，通过乙方的专业管理与甲方的通力支持，使XX酒店硬件配套更加科学、合理、方便、高效，使软件管理形成模式、富有特色，为甲方带领、培养一批专业性强、业务素质高的员工队伍，从而使XX酒店取得更好的经济效益与社会效益。　　四、甲方的权利与义务　　1、确保合同标的物的合法、合规，确保经营项目的合法合规，并对此负责。　　2、在管理费用外，为乙方派驻人员免费提供住宿、饮食、洗浴，工作环境与条件。为总经理、副总经理人员在酒店安排具有网络、电视、热水、卫生间、写字桌的客房住宿。　　3、为乙方派驻人员报销管理费用外的通信费、交通费、差旅费等。通信费，总经理每月XX元，副总经理每月XX元，部门经理每月XX元;交通费，兰州至嘉峪关往返硬卧火车票一年4次，市内交通费及出差交通费按酒店规定执行。　　4、按国家相关法律、法规安排派驻人员的工作时间。奖金、休假、医疗等享受酒店员工同等待遇;每年享受XX次有薪探亲假，每次假期XX天;每周公休一天;享受国家规定的法定带薪假期。假期可以根据酒店经营需要实行补修或调休。　　5、对乙方的建议和意见有最终决定权。　　6、对乙方派驻人员有现场监督、管理权。在通告乙方后，对乙方派驻人员的违纪、违规现象有处罚权;对认为不适宜工作要求的人员可要求乙方在一定期限内调换。　　7、确保酒店经营所必须的全部营业许可证和营业执照有效;　　8、确保酒店经营所必须的流动资金充足，特别是管理费及人员工资及时足额发放。　　9、确保酒店经营必需的水、电、气等基础设施正常，消防安全设施的齐备，承担因设施未齐全、设备未完备以及因证照不齐等原因而引发的行政罚款及责任。　　10、其他必须由委托方决定的有关事宜。　　五、乙方的权利与义务　　1、对项目管理质量负责，每月不少于2次对管理项目进行跟踪、回访，对管理中存在的问题予以及时的解决和调整，并对存在的问题及时与甲方取得有效的反馈和沟通，。　　2、对所派驻人员负责，与被派驻人员属劳动合同关系。　　3、制定营销方案，扩大市场，利用乙方优势客源，为甲方建立有效的客户关系网络和营销广告策略。　　4、为甲方提供持续、有力的管理经验、能力支持，尽最大可能帮助甲方经营管理好酒店。　　5、对项目实施中存在的不合法、不合规事宜有拒绝参与权。　　6、负责编制和健全酒店的各项规章制度;对项目相关技术、培训资料应完整保存，委托管理项目运行结束向甲方造册移交。　　7、按计划实施有序的员工培训，在管理公司涉及的合作酒店范围内，协调安排甲方人员实习、见习，交流互动。　　8、积极组织调派职业经理人或专业人员担任甲方空缺岗位职务。　　9、积极协调酒店在兰州的公共关系，特别是旅游接待、饭店管理方面的关系。　　10、其他必须由管理公司办理的一切有关事宜。　　六、关于总经理、副总经理的职权　　1、酒店总经理或副总经理人选经管理公司与委托方充分协商后由管理公司委派、酒店任命。　　2、总经理是管理公司在酒店的总代表。总经理对酒店经营管理事务有指挥权和决定权，对酒店经营管理全面负责并对管理公司负责。　　3、总经理是酒店法人的委托代表。　　4、总经理如有营私舞弊行为，需经证实后，委托方方有权要求管理公司进行撤换。　　5、总经理负责酒店人员编制的制定，报董事会审批后执行。对人员工资标准、奖惩办法等有组织实施权。　　6、总经理对部门经理级以下人员有人事决定权。对员工按酒店规章制度有奖惩权。　　7、总经理对元以内的正常营运性支出有审批财务权。　　8、全面组织、制定、完善、实施酒店管理模式，对酒店正常管理运行负责。　　9、副总经理对总经理负责。　　七、管理费、定金、押金　　1、该管理费用指乙方作为酒店管理受托方，全面实施上述合同内容涉及的权利义务，对甲方酒店派驻专业人员，开展系统专业管理，全面支持保障甲方有序、高效运转等而产生的一切费用。包括但不限于所派驻人员的工资、劳动保险、医疗保险、服务保障，并且包括管理公司综合费用、广告费用、招聘费用、培训费用以及除派驻人员以外的人员为该项目服务而产生的差旅费等。　　2、基本管理费。乙方首次派驻甲方总经理、副总经理(兼部门经理)两人，基本管理费每月XXX元，此后再增加派驻人员按该岗位人员议定工资的X%追加基本管理费。基本管理费每月5日前结清上月费用，以银行汇款形式转入乙方指定账户。　　3、效益管理费。一个年度内(20XX年X月X日至20XX年X月X日)，因乙方派驻人员且实施综合管理和服务对甲方经营产生促进，以历史综合营业收入XXX万元为基础，按超出XXX万元年度营业收入部分的5%提取效益管理费。效益管理费在20XX年X月X日前双方汇算结清。　　4、本合同签订，甲方支付乙方定金XXX元整，乙方安排派驻人员于4月日到达乙方酒店开展工作。该定金随即转为合作押金，该合同执行完毕或中止汇算后，乙方在10日内清算退付给甲方。　　八、违约责任　　1、甲方不能按时付款，应承担逾期每天200元的违约金。　　2、乙方不能按时派驻人员，应承担逾期每天200元的违约金。　　3、甲方未经乙方同意，与乙方派驻人员直接建立劳动关系，甲方应承担20xx0元的违约金。　　4、如因总经理或副总经理被甲方单方面辞退，管理公司有权可另外物色人员担任总经理。被辞退之总经理有权获得甲方酒店的相应补偿，酒店应补偿其_1__个月工资并休完其应得之有薪休假。如有抵押风险金等，原则上经离任审计后，如无经济贪污、受贿等问题则须全额退还所押风险金。　　九、合同的解除与争议的解决　　1、甲方不能按时付款超过10天，或乙方不能按时派驻人员超过10天，违约方除应承担违约金外，本合同自动解除。　　2、受地震等不可抗力的影响，导致合同不能继续履行，经双方沟通可以解除合同。　　十、其他约定　　1、乙方利用现行管理各酒店的条件，为甲方人员的培训可有条件的提供有偿实习、学习环境，费用另行商定。　　2、甲方在同等条件下优先选择乙方经销的酒店用品。　　3、合同到期后，甲方若有意继续合作，应在合同到期前一个月向乙方提出，乙方应积极支持，优先安排人员。　　4、本合同未尽事宜或执行中出现矛盾，双方协商解决。　　5、本合同一式四份，双方各执两份。　　甲方：乙方：　　法定代表人：法定代表人：　　地址：地址：　　电话：电话：　　开户银行：开户银行：　　账号：账号：X　　合同签订日：二零XX年X月X日　　酒店管理委托合同范文三　　甲方：　　法定地址：　　工商登记号码：　　法定代表人：职务：董事　　乙方：嘉瑞宾管理有限公司　　法定地址：　　工商登记号码：　　法定代表人：职务：　　甲方同意依照本合同的条件委托乙方全权管理甲方所拥有的“酒店”(以下简称“酒店”)，乙方同意在本合同的条件下，接受甲方的全权　　委托，对该酒店实施全面管理。　　第二条定义　　甲方全权委托乙方对产权属于甲方的“”实施全面的经营管理。除非本合同中另有规定，本合同中有关名词的定义，按本条的规定为准。　　“酒店”是指位于，包括但不限于：　　1、间(套)带有卫生间且设施设备完善的客房;　　2、酒店所属的各类餐厅、会议厅、多功能厅、咖啡厅、酒吧、舞厅、商场、商务中心、游泳池、桑拿、健身等;　　3、酒店所拥有的各类办公用房、职工宿舍、停车场及有关建筑物;　　4、酒店对所拥有的客房、餐厅、健身娱乐、公共场所及各类办公用房、职工宿舍、停车场及相关的建筑物所占用之土地、空地、绿地等全部已依法取得的土地使用权;　　5、酒店经营所需的水、电力、通讯(包括客房内电话及卫星电视接收线路)、煤气、排水、消防等附属设施以及空调、电梯、卫生、冷藏等设备及设施;　　6、酒店所拥有的全部家具、装置及营运物品，包括但不限于：　　(1)所有家具、陈设及布置，包括客房、公共场所的家具、地毯、墙饰、摆件、灯具和其他物品;　　(2)酒店经营所需的所有设备，包括厨房、酒吧、洗衣房、办公室等设备;　　(3)所有车辆和运输设备;　　(4)所有营运物品，包括工具、器皿、布件、制服、瓷器、玻璃器皿、银器及类似物品;　　(5)酒店营运所必须的其他所有物品。　　“酒店试营业日”是指酒店完全建成，乙方与甲方签署了本合同，乙方正式接受甲方全权委托并举行酒店试营业仪式的这一天。乙方从试营业日起，享受并承担本合同中规定的酒店管理者的权利和义务。　　“酒店正式营业日”是指酒店具备以下基本条件并正式全面营业的第一天：　　(1)酒店所有的建筑装修、设施设备、物资和资金等均符合正式营业的要求;　　(2)酒店经营所必需的各种手续证件齐全;　　(3)甲方和乙方书面同意酒店可以正式营业。　　“会计年度”本合同所指的会计年度与公历年度一致。但是第一个会计年度的酒店试营业日与该年会计年度的第一天不一致时，则指从酒店试营业日起至该年的12月31日为止的未满一年的期间;本合同若在12月31日前提前终止或期满时，则以当年的1月1日起至提前终止或期满当日为止，作为一个会计年度。　　“营业收入”是指经营酒店及其附属设施所得的客房、餐饮、酒吧、商场、健身美容、娱乐设施、电话、传真、洗衣、及其他各项服务获得的应税营业性收入之总和。　　“经营利润”是指营业收入减去酒店营业税金、营业成本和经营费用后的余额。　　“营业税金”是指按税法规定缴纳的营业税金及附加，包括营业税，城市建设维护税及教育费附加。　　“营业成本”指餐饮部门的食品成本和商品部门的商品进价等。“经营费用”是指如下费用，包括：　　(1)酒店各营业部门的员工工资、福利费及各项费用，如办公用品、邮电费、清洁用品、服务用品、棉织品摊销、玻璃、瓷、银及不锈钢用具摊销、制服摊销、客房佣金、洗涤费、装饰费、差旅费、厨房炊具、厨房燃料等;　　(2)酒店行政管理、销售、工程维修等部门的职工工资、福利费及这些部门发生的办公费、邮电费、差旅费、洗涤费、制服摊销费等;　　(3)经营中发生的保险费、交际应酬费、广告费、水电费、维修费、燃料及动力费、职工培训费、管理公司的管理费、坏帐损失及车船牌照使用税等。　　“非经营费用”下列非经营费用在计算酒店经营利润(GOP)时，应从酒店总费用中予以扣除：　　1、酒店