常喝玉米粥的好处

常喝玉米粥的好处 又到收获玉米的时候了，下面我来谈谈常喝玉米粥的好处和八大保健功效。据媒体报道，美国白宫的营养师在给总统制定的食谱中，总是少不了每周喝两顿玉米粥。这个习惯已经从前总统尼克松时代一直沿用至今。那么，美国总统为什么如此青睐玉米粥,喝玉米粥又有哪些保健功效呢,很久以来，玉米就被世人公认为黄金作物。研究证实，玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以外，还含有核黄素、钙、镁、硒、谷胱甘肽、多种维生素(特别是维生素,)和脂肪酸等营养物质。这些营养物质对人们预防心脏病、癌症、高血压、高脂血症等疾病均有一定的作用，同时还具有延缓衰老的保健功效。因此，玉米粥是一种难得的保健佳品，其保健功效主要有以下几点:,(可健脑提神:玉米胚芽中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸具有保护脑血管和降血脂的作用。另外，玉米中谷氨酸的含量也较高，谷氨酸能促进脑细胞的代谢。因此，常喝玉米粥可起到健脑提神的功效。,(可保护心血管:在玉米所含的不饱和脂肪酸中，亚油酸的含量占,,,以上。在亚油酸与玉米胚芽中所含维生素,的共同作用下，人体血液中的胆固醇水平会下降，并能防止其沉积于血管壁上。因此，人们常吃玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等疾病都有一定的防治作用。美国医学会通过对人口健康的普查发现，印第安人基本没有患高血压和动脉硬化的，这是因 为他们经常吃玉米。,(可预防癌症:常喝玉米粥可预防癌症的机理是:?人体内缺乏微量元素镁易患癌症，而玉米中含有丰富的镁。?玉米中含有的谷胱甘肽是一种抗病因子，它能使人体内的某些化学致癌物质失去毒性。?玉米中含量丰富的膳食纤维能吸附人体内的致癌物，减少其与肠壁接触，并能使其随大便排出体外。?玉米中含有的胡萝卜素被人体消化吸收后，可转变成有生理活性的维生素,，而维生素,能够阻止或延缓癌前病变的发生。,(可防治肥胖症:玉米中含有丰富的膳食纤维，增加膳食纤维的摄入量可使人产生饱腹感，并使饮食量减少，从而可达到减肥的目的。,(可防治便秘:玉米中的纤维素含量很高，是大米的,,倍。大量的纤维素能刺激并增进人的胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠道内的停留时间，从而可加速粪便的排泄并把有害物质带出体外，这对于防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。,(可预防老年黄斑性病变:老年黄斑性病变(,,,)是由于人的眼睛老化所导致的疾病，严重时会造成人的视力缺损。玉米中含有大量的黄体素和玉米黄质。而流行病学的研究发现，黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。,(可预防脂肪肝:现代医学研究证实，玉米具有较好的降血脂和防治脂肪肝的作用。经研究分析，从玉米中提取的玉米油是一种富含多不饱和脂肪酸的油脂，它能抑制胆固醇的吸收。人们长期食用玉米油，可降低血中的胆固醇水 平，并能软化动脉血管。而常喝玉米粥，则可使高脂血症以及合并有脂肪肝患者体内的甘油三酯水平降低。,(可延年益寿:常喝玉米粥可延年益寿的机理是:?鲜玉米中含有大量的天然维生素,，维生素,具有促进细胞分裂、延缓细胞衰老的功效。?玉米中含有丰富的褪黑激素，褪黑激素具有抗氧化和延缓神经衰退的作用。?玉米中的谷胱甘肽是近年来发现的一种长寿因子。这种长寿因子在硒的参与下，可生成谷胱甘肽过氧化物酶。而谷胱甘肽过氧化物酶则具有抗氧化和抗衰老的活性。解析:玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘(肠炎、肠癌等。玉米有长寿、美容的作用。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。玉米有调中开胃及降血脂的功效。玉米须有利尿降压、止血止泻(助消儿的作用。玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生，中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。饮食宜忌吃玉米时应把玉米粒里的胚尖全部吃进，因为玉米的许多养分都集中在这里。玉米蛋白质中缺乏色氨酸;单一食用玉米易发生糙皮病，所以宜与豆类食品搭配食用。玉米熟食更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素,， 但提高了抗氧化剂的活性。玉米发霉后能产生致癌物;发霉玉米绝对不能食用。选购、保存和食用的选购玉米时，注意颗粒的大小(色泽、质地和味道。为保健康，还是常喝些玉米粥吧。 微信怎么发说说教程 转载