氨基酸-脂肪复合物对山羊瘤胃液菌体蛋白、血清尿素氮、食糜及血清中氨基酸含量的影响

氨基酸-脂肪复合物对山羊瘤胃液菌体蛋白、血清尿素氮、食糜及血清中氨基酸含量的影响 氨基酸-脂肪复合物对山羊瘤胃液菌体蛋白、血清尿素 氮、食糜及血清中氨基酸含量的影响 动物营养学报,:? :./..... 氨基酸一脂肪复合物对山羊瘤胃液茵体蛋白、血清 尿素氮、食糜及血清中氨基酸含量的影响 明 汪文鑫 褚永康 王利华 孙国强 程 刘开东胡静朱亚骏林英庭 .青岛农业大学动物科技学院,青岛;.青岛市畜牧兽医研究所,青岛 摘 要:本试验研究了不同水平氨基酸一脂肪复合物对山羊瘤胃液茵体蛋白、血清尿素氮、食 糜及血清中氨基酸含量的影响。试验选用平均体重为.?.、体况良好、安装有永 久性瘤胃瘘管和十二指肠瘘管的成年崂山奶山羊公羊只。采用拉丁方试验设计,试验羊分别 饲喂在基础饲粮中添加、、和 /氨基酸一脂肪复合物的试验饲粮。试验共分期, 每期 ,其中预试期 ,正试期 。结果表明,添加氨基酸一脂肪复合物提高了瘤胃液茵 体蛋白含量平均值,但影响不显著.,显著提高了瘤胃和小肠食糜及血清中总氨基酸、 必需氨基酸和多种氨基酸的含量.,显著降低了血清尿素氮含量.。经回归 分析,提高瘤胃和小肠食糜及血清中必需氨基酸含量最适宜氨基酸一脂肪复合物添加水平为 .~. /。综上所述,饲粮中添加氨基酸一脂肪复合物能提高瘤胃和小肠食糜及血 清中总氨基酸和必需氨基酸含量,降低血清尿素氮含量,从而提高机体对蛋白质的利用效率,最 佳水平为.~. /。 关键词:氨基酸一脂肪复合物;茵体蛋白;瘤胃;小肠;食糜;氨基酸;尿素氮 中图分类号: 文献标识码: 文章编号:? 饲粮中能量和蛋白质氨基酸水平是影响反 报道,绵羊饲粮中添加过瘤胃蛋氨酸可以提 刍动物生产性能的主要因素,过瘤胃氨基酸及过 高羊绒生长长度及伸长长度。但目前相关研究仅 瘤胃脂肪在反刍动物中的应用报道已屡见不鲜。 仅限于过瘤胃氨基酸或过瘤胃脂肪单一产品的开 李修明等?报道,泌乳早期奶牛饲料中添加过瘤 发及应用,大大限制了过瘤胃产品的应用效果。 胃脂肪可以显著提高奶牛产奶量。夏成等旧和郑 为了在保证饲粮精、粗饲料不变的前提下,弥补饲 家三等旧研究发现,在奶牛饲粮中添加过瘤胃脂 粮中能量及限制性氨基酸的不足,本研究团队通 肪可以在一定程度上补偿奶牛因泌乳所需的能 过大量研究和探索,研制出了过瘤胃氨基酸一脂 量,并通过影响奶牛的促黄体素、促卵泡素、催乳 肪复合物的生产工艺及理想配方。本试验旨在研 素、雌激素等的浓度提高泌乳奶牛繁殖机能。过 究不同水平氨基酸一脂肪复合物对山羊瘤胃液菌 瘤胃赖氨酸的添加降低了绵羊的尿氮排出, 体蛋白、血清尿素氮、食糜及血清中氨基酸含量的 提高了氮的沉积,有利于营养物质在绵羊体内的 影响,从而确定山羊饲粮中氨基酸一脂肪复合物 沉积。程胜利等 报道,绵羊饲粮中添加过瘤胃 适宜添加水平。 可以降低绵羊的尿氮排出,提高了氮的沉积, 有利于营养物质在绵羊体内的沉积。刘丽丽等? 收稿日期:?? 基金项目:山东省现代农业产业技术体系羊产业创新团队;青岛市创新型中小企业培育计划项目?一 作者简介:褚永康一,男,山东莱阳人,硕士研究生,从事反刍动物营养与饲料研究。?:. 通讯作者:林英庭,教授,硕士生导师,?:.. 万方数据动物营养学报 .试验动物及分组 材料与方法 试验选用平均体重为.?.、体 况良好、安装有永久性瘤胃瘘管和十二指肠瘘管 .试验材料 的成年崂山奶山羊公羊只。采用拉丁方试验设 试验用氨基酸一脂肪复合物由青岛农业大学 计,对照组饲喂基础饲粮;、?、?组为试验组, 动物营养实验室生产,是以棕榈油脂肪粉对商品 饲喂在基础饲粮中分别添加、和 性一赖氨酸硫酸盐及液体进行修饰而生成, /氨 基酸一脂肪复合物的试验饲粮。试验共分期, 产品为白色粉末,其中脂肪含量为%,含量 每期 ,其中预试期 ,正试期 。试验分 为%,含量为%。该氨基酸一脂肪复合 组见表。 物山羊瘤胃内 降解率.%,小肠消失率 .%。 表试验分组 .试验饲粮与饲养管理 粗料 /全株玉米青贮:花生蔓为:,粗料 试验期间奶山羊单笼饲养,每日:和 干物质含量为.%,自由饮水,各组间饲养 管 :分次等量饲喂,先精后粗,精料 理完全一致。精料组成及营养水平见表。 /, 表精料组成及营养水平风干基础 % ? ’ 原料 含量 营养水平 含量 . 玉米 . 干物质 . . 麦麸 粗蛋白质 . . 豆粕 消化能// . . 食盐 中性洗涤纤维 . . 预混料” 酸性洗涤纤维 . . 合计 钙 . 磷 ’每千克预混料含有, : , , , , , , ,烟酸 , , 。 ’计算值 :。 .样品采集 :;第天为:、:、:、:。上 ..瘤胃和小肠食糜的采集 述采样时间点组合后代表全天 每 采样 正试期每天采集次瘤胃和小肠食糜,小肠 次。将每天各时间点收集的样品等 量混合制成混 为十二指肠部分的食糜,每次各约 ,连续采 合样,在冷冻干燥机一 低温冷 冻干燥后粉 ,每天采样时间点交替变化,使 的采样点均 碎,用于氨基酸含量测定。 匀分布于不同的时间点,第天为:、:、 ..血样采集 :、:;第天为:、:、:、 试验最后 晨饲前,只奶山羊分别颈静脉 万方数据 期 褚永康等:氨基酸一脂肪复合物对山羊瘤胃液菌体蛋白、血清尿素氮、差” 表示。 采血 , 水浴锅静置 , ×离心 ,取上层血清于一?冰箱中保存。 .测定方法 结 果 ..】 菌体蛋白 . 氨基酸一脂肪复合物对瘤胃液菌体蛋白 参照?。和等旧。阐述的差速离 含量的影响 心法进行。瘤胃液经层纱布过滤后,于? 由表可知,氨基酸一脂肪复合物可提高瘤 ×冀下离心 去除原虫及饲料颗粒。将 胃液菌体蛋白含量平均值,但影响不显著 上清液在 ×下离心 ,弃去上清液, .。:、:、:、:、:时试 用 .%生理盐水重复洗涤、离心、沉淀 验组菌体蛋白含量与对照组差异不显著 次,沉淀即为细菌组分。将上述高速离心收集的 .。:时,试验组和试验?组的菌体蛋 细菌沉淀小心无损失地转移到消化管中,按凯氏 白含量较对照组分别增加了.%和.%, 微量定氮法测定菌体蛋白含量。 差异显著.。:时,试验组和试验 .. 氨基酸 ?组的菌体蛋白含量较对照组分别增加了 瘤胃、小肠食糜及血清中的氨基酸含量用日 .%和.%,差异显著.,试验? 立?型氨基酸自动分析仪测定。 组的菌体蛋白含量较对照组减少了.%,差异 ..血清尿素氮 不显著.,但显著低于试验组和试验? 采用 全自动生化分析仪 组.。:及:试验组、试验? 测定。 组和试验?组菌体蛋白含量较对照组分别增加了 .数据处理与统计分析 .%.、.%.、 试验数据采用软件整理, .软 .%.及.%.、 进行方差分析,法进行组 .%.、.%.。 件. 间差异显著性检验。试验数据以“平均值? 表氨基酸一脂肪复合物对瘤胃液菌体蛋白含量的影响 / ?同行数据肩标不同小写字母表示差异显著.,不同大写字母表示差异极显著 尸.,相同或无字母表示 差异不显著.。下表同。 ., ., . .. 万方数据 动物营养学报 卷 . 氨基酸一脂肪复合物对瘤胃食糜氨基酸 组分别提高了.%、.%、.%、 含量的影响 .%、.%、.%、.%、.%、 由表可知,与对照组相比,补饲氨基酸一脂 .%、.%和.%,差异显著.; 肪复合物的试验组瘤胃食糜总氨基酸含量显著高 试验?组、、、、、、和 于对照组.,试验组、试验?组和试验 含量较对照组分别提高了.%、.%、 ?组较对照组分别提高了.%、.%和 .%、.%、.%、.%、.%和 .%;必需氨基酸含量较对照组分别提高了 .%,差异显著.;试验?组、、 .%、.%和.%,差异显著 、、、、、、和含量较对照 .;试验组瘤胃食糜中苏氨酸、异亮氨 组分别提高了.%、.%、.%、 .%、.%、.%、.%、.%、 酸、亮氨酸、苯丙氨酸、、组氨 酸、精氨酸、丝氨酸、谷氨酸 .%和.%,差异显著.。 、胱氨酸和酪氨酸含量较对照 表氨基酸一脂肪复合物对瘤胃食糜氨基酸含量的影响?/ . 氨基酸一脂肪复合物对小肠食糜氨基酸 含量较对照组分别提高了.%、.%、 含量的影响 .%和.%,差异显著.,试验? 由表可见,与对照组相比,试验组、试验 组、和含量较对照组分别提高了 ?组和试验?组小肠食糜总氨基酸含量较对照组 .%、.%和.%,差异显著 分别提高了.%、.%和.%,差异显 .。 著.;必需氨基酸含量较对照组分别增加 .氨基酸一脂肪复合物对血清氨基酸和尿素 了.%、.%和.%,差异显著 氮含量的影响 .;试验组含量较对照组提高了 由表可知,各试验组血清尿素氮含量均低 .%.,试验?组、、、 于对照组,较对照组分别降低了.% 万方数据期 褚永康等:氨基酸一脂肪复合物对山羊瘤胃液菌体蛋白、血清尿 素氮、 和.%,差异显著.;从总氨基酸含 .、.%.和.% 量看,试验组和试验?组较对照组分别提高了 .;从各氨基酸含量看,试验组含量较对 .%和.%,试验?组较对照组降低了 照组提高了.%.,试验?组、 .%,与对照组相比差异均不显著.; 和含量较对照组分别提高了.%、 试验?组必需氨基酸含量较对照组显著提高了 .%和.%,差异显著.,试验? .%.。 组和含量较对照组分别提高了.% 表 氨基酸一脂肪复合物对小肠食糜氨基酸含量的影响 ?/ . 必需氨基酸含量与氨基酸一脂肪复合物 与饲料中能量水平呈正相关。等?。 报道, 添加水平的回归分析 当瘤胃中氮有效含量%来自氨基酸时,瘤胃微 由表可见,瘤胃、小肠食糜及血清中必需氨 生物的生长处于最佳水平,和蛋 氨酸羟基类似 物可以加速瘤胃微生物的生长繁殖。本 基酸含量,/与氨基酸一脂肪复合物添加 试验添加的氨基酸一脂肪复合物中本身含有, 水平,/之间均符合二次曲线模型,以此推 算,各项指标最高时,氨基酸一脂肪复合物的添加 其在降解过程中可以增加瘤胃内微生物生长繁殖 量在.?. 所需的必需氨基酸。这与试验?组在饲喂后 /。 内能显著提高瘤胃液菌体蛋白含量的结果相似。 脂类对瘤胃微生物区系具有不同程度的抑制 讨论 . 作用,饲粮中脂类在瘤胃液中浓度越大,其抑制作 氨基酸一脂肪复合物对瘤胃液菌体蛋白 用越强。但大量研究表明,在反刍动物饲粮中添 含量的影响 瘤胃细菌生长的限制性氨基酸是,在饲粮 加过瘤胃脂肪对瘤胃微生物的生长繁殖影响较小 中添加可消除或减缓这种限制作用,促进瘤 或无影响?卜 。等。 。利用体外法发现,当 培养液中玉米油含量达到~ /时,瘤 胃微生物的生长和繁殖,促进瘤胃液菌体蛋白的 合成。韩正康等一报道,瘤胃微生物的生长繁殖 胃纤维素菌的活动受到抑制。刘瑞芳?报道,在 万方数据动物营养学报 培养液中添加%的植物油后菌体蛋白含量降低。 本试验中添加 /氨基酸一脂肪复合物时瘤 这些都说明在反刍动物饲粮中添加过量的过瘤胃 胃液菌体蛋白含量先上升后迅速下降的结果相 脂肪亦能对瘤胃微生物区系产生不良影响,这与 一致。 表 氨基酸一脂肪复合物对血清氨基酸和尿素氮含量的影响 ?/ 表 必需氨基酸含量与氨基酸一脂肪复合物添加水平的回归分析 .氨基酸一脂肪复合物对瘤胃和小肠食糜及 酸是瘤胃微生物生长繁殖必需的氨基酸,其在降 血清氨基酸含量的影响 解过程中增加了瘤胃微生物必需氨基酸的供应, 本试验条件下,试验组瘤胃食糜总氨基酸含 从而促进瘤胃微生物的大量繁殖,增加了来自菌 量及必需氨基酸含量较对照组均显著增加。造成 体蛋白氨基酸的供给。研 究发现,在奶牛 这种结果的原因一方面可能是试验添加的氨基 饲粮中添加过瘤胃氨基酸可以减缓对瘤胃微 酸一脂肪复合物本身含有和,这种氨基 生物的限制作用,提高瘤胃微生物的生长和繁殖, 万方数据期 褚永康等:氨基酸一脂肪复合物对山羊瘤胃液菌体蛋白、血清尿 素氮、 促进瘤胃蛋白质的合成。另一方面饲粮中添加的 可以降低血浆尿素氮,改善 机体对蛋白质的代 氨基酸一脂肪复合物自身在瘤胃内的降解也可能 谢和氨基酸的吸收。本试 验中添加氨基酸一脂肪 造成瘤胃食糜氨基酸含量增加。 复合物使血清中尿素氮含量大大降低,说明 该复 反刍动物小肠中氨基酸来源于瘤胃菌体蛋 合物在一定程度上改善了机体对 蛋白质和氨基酸 白、饲料非降解蛋白质及内源蛋白质的降解??,过 的利用。 瘤胃氨基酸可以在不毒害瘤胃微生物的前提下提 高饲料中非降解蛋白质及瘤胃微生物的含量进而 结 论 起到调控小肠氨基酸含量的目的’川。 ?本试验条件下,饲粮中添加氨基酸一脂肪 等【研究发现,在荷斯坦奶牛饲粮中添加过瘤胃 复合物能提高瘤胃和小肠食糜及血清中总氨基酸 小肠中含量可以提高%。 和必需氨基酸含量;降低血清尿素氮含量,从而提 等?。报道,肉牛饲粮中添加保护性氨基酸可以提 高机体对蛋白质的利用效率。 高小肠氨基酸含量,并且氨基酸组成也发生改变。 ?综合各项指标,经回归分析发现氨基酸一 可 姜淑贞等拉叫报道,肉牛十二指肠灌注 脂肪复合物添加量在.~. /时对提 以显著增加十二指肠、、脯氨酸、 高山羊机体对蛋白质的利用效率最佳。 以及总氨基酸和必需氨基酸流通量,降低回肠天 冬氨酸、、、甘氨酸、、、 参考文献: 、和的流通量,但差异不显著,显著提 李修明,张洪友,黄继卓,等.日粮中添加过瘤胃脂 高、、、、、及在小肠的表 肪对奶牛产奶量和乳汁成分的影响.黑龙江八 一农垦大学学报,,:?. 观消化率。王洪荣等旧?报道,绵羊饲粮中添加过 夏成,朱玉哲,徐鹏,等.过瘤胃脂肪对泌乳奶牛生 瘤胃氨基酸可以提高十二指肠食糜中、、 殖机能的影响.中国奶牛,:?. 、和的含量,特别是的含量比对照 郑家三,夏成,朱玉哲,等.日粮能量水平对奶牛繁 组提高了. /。这说明过瘤胃氨基酸可有 殖性能、血浆代谢和生殖激素的影响.中国奶 效增加进入十二指肠的量,同时有助于提高 牛,:?. 十二指肠中其他氨基酸的含量,这与本试验结果 程胜利,李建升,冯瑞林.包被赖氨酸对绵羊氮消化 基本一致。 代谢的影响.安徽农业科学,,: 饲料中的氨基酸到达小肠后会被小肠吸收, ??. 血清中游离氨基酸含量会上升,血清游离氨基酸 刘丽丽,耿忠诚,潘振亮.过瘤胃氰基酸对 含量与到达小肠的氨基酸量呈正相关性。因此, 绒山羊生产性能的影响.黑龙江畜牧兽医, 可以通过测定血清游离氨基酸含量,了解氨基酸 :?. 吸收情况?。等‘ 。发现,泌乳中期奶牛补 中国饲料数据库情报网中心. 中国饲料成分及营养 价值表年第版制订说明.中国饲料, 饲过瘤胃可以显著提高血清含量。? :?. 等怛研究也发现补饲过瘤胃能增加血清.含量,降低血清含量。等旧。报道, 饲粮中添加过瘤胃可提高血清中及支链? // 氨基酸含量,促使和其他氨基酸之间保持 .:..,:.仃. 平衡。 . , ? .氨基酸一脂肪复合物对血清尿素氮含量的 ? 影响. 血清尿素氮是机体蛋白质代谢终产物之一, ,,:?. 其含量下降说明蛋白质分解速度降低或机体对蛋 韩正康,陈杰.反刍动物瘤胃的消化和代谢.北 白质沉淀加强。因此,血清尿素氮含量可以比较 京:科技出版社,:?. 准确地反映动物体内蛋白质代谢和氨基酸的平衡 , , ,状况。孙华等叫报道,在奶牛饲粮中添加过瘤胃 .万方数据 动物营养学报 卷 ? ., , ? . , ,:?. 滕佳伍,穆叔琴,高玉鹏,等.过瘤胃脂肪对绵羊瘤 . ,,:? . 胃内环境的影响.安徽农业科学,,: ?. 姜淑贞,杨维仁,杨在宾.十二指肠灌注蛋氨酸对肉 马桂玲,陈彦廷,张晓明.不同类型过瘤胃脂肪瘤胃 牛小肠氨基酸消化率的 研究.畜牧兽医学报, ,:?. 稳定性及对瘤胃发酵影响的研究.饲料研究, ,:?. 王洪荣,卢德勋.饲喂玉米型日粮的生长绵羊限制 . , , , 性氨基酸研究.动物营养学报,,:?. .? 李力.用血清游离氨基酸测定法评价过瘤胃氨基酸 ,:?. 的功效.饲料研究,:?. 刘瑞芳.日粮中添加植物油对奶牛瘤胃发酵和乳脂 。 . ? 中共轭亚油酸含量影响的研究.硕士学位论『. 文.呼和浩特:内蒙古农业大学,:?. .,,:?. . , ,? ? .??,,:?. . 马吉锋,马玉龙,闫宏,等.反刍动物小肠氨基酸调 ,,:?. 控.饲料工业,,:?. , , , .? 甄玉国,马宁,卢德勋.反刍动物小肠氨基酸平 衡与 调控.中国饲料,:?.? , , , ,, .? :~. . . 孙华,张晓明,王欣,等.过瘤胃保护蛋氨酸对奶牛 ,,:?. 乳核血浆氨基酸含量及血液生化指标的影响. , , 中国奶牛,:?. 万方数据