宝宝摔到头怎么办

送灶——又到腊月二十四 送灶——又到腊月二十四 据现代的人类学家们断言,学会 使用火是人类摆脱猿的第一步,而 当人类摆脱茹毛饮血的野蛮时代后, 灶更成了人类文明和进步的不可或 缺的部分.有了灶,人们不仅可以享 用到精美可口的食物,同时,灶又是 聚合一个家族,家庭的象征物中国 有句俗话——"分家不分灶,分灶即 拆家".以前,中国人崇尚"四代同 堂","五世其昌"的大家庭居住方 式,所谓"四代同堂"就是祖,父, 子,孙组成一个家庭,居住在一个院 内.当子女成年成家后,他们可以分 产,但仍围着一个灶吃饭,如真的与 家庭成员分灶吃饭,这就不是分户, 而是分家了.可见,灶对一个家族, 家庭的重要性. 汉?郊祀志中讲:"大夫祭 门,户,井,灶,中雷,庶人祖考而 已."古代的等级十分严格,一 直到了汉代,有地位的人才有资格 祭灶,而平民百姓只能祭祀自己的 祖先而已. 唐代段成式酉洋杂俎中讲: 灶神名隗,状如美女,夫人字卿 2008.1i22iFoodandLife . 忌,有六女,皆名察洽.尝以月晦日 . 上天白人罪状.一日灶神名壤子. . 这是文献于灶神最早的,灶 , 神的模样长得极标致,像一美女,他 . 的夫人则生了"皆名察洽"的女儿. .如果我们把6个女儿理解为昆虫的6 :条腿,这灶神一定是出没于灶间的 :灶鸡或蟑螂,尤其是蟑螂,它的形状 :颇似一小头大屁股的美女. :"灶神……尝以月晦臼上天白人 :罪状",大意是讲,灶神有一专职,就 :是到月底时回到天上,向他的"领 '导"汇报百姓的所做所为,由此可 见,灶王爷的职能在唐代已经有了. '记录北宋汴京(今开封市)风俗的 '东京梦华录?十二月》中记: :二十四日交年.都人至夜请僧道 :看经,备酒果送神,烧合家替代钱 纸,帖灶马于灶上.以酒糟涂抹灶 '门,谓之"醉司命". ' 汉字中"司"是掌管的意思,古 代职官有"三公",分别是掌管土地, ' 户口,赋税的"司土",掌管军事的 "司马",掌管,建设的"司工 ' (空)".在现代汉语词汇中,军队中 . 掌管发号司令的为"司令",管炉子 . 的大炉工叫"司灶",掌握机器,车 . 辆的驾驶员叫"司机",掌握法律的 . 机构叫"司法部门"等.引文中的"司 . 命"可以理解为掌握,操纵人性命或 . 命运的人,"灶神"被尊称为"司命", . 对人的影响和震慑力实在太大了. .于是,腊月二十四是旧年与新年之 :交,都城里的人都要请和尚或道士 :到家里做法事做道场,还要备酒菜, :果子送灶神,送灶神时还要焚烧纸 钱,把灶马帖到灶龛上,再把酒糟涂 '到灶龛的门上,就叫做"醉司命".由 '于灶神在二十四夜升天向玉皇大帝 汇报人间一年中所做的好事和坏事, 帖灶马是提供灶神升天的交通工具, 而"醉司命"的目的就是使灶神处于 醉酒的半昏迷状态,使他无法"白人 ' 罪状". ' 北方多旱地,交通工具以车马为 ' 主,所以祭灶时大多配一马或车,宋 ? 代范成大送灶》诗中讲: - 古传腊月二十四,灶君上天欲言事. ? 云车风马尚留连,家有杯盘丰典祀. . 这"云车风马"就是纸扎的车马, . 或将马印在纸上的"纸马".明朝刘 . 侗,于奕正帝京景物略》中讲: . 亦二十四日以糖剂,饼,黍糕, . 枣栗,胡桃,炒豆祀灶君,以槽草袜 灶君马.谓灶君翌日朝天去,白家间 . 一 岁事. 二十四灶君升天之前,人们要取 .马槽里的草料喂灶君乘坐的马骑, :这马并不是真的活马,而是纸扎或 :纸画的"死马". :江南是水乡,轿子是主要的代步 '工具,上海人祭灶很少用"灶马",主 要是"灶轿".灶轿的形制也是多种 多样的. 送灶臼之夜,人们把灶龛里供的 旧灶君像揭下来,将其卷成如今日 人们吃的冰淇淋蛋筒样的尖锥状, 塞到灶轿的轿厢里,点上一把火,灶 王就随袅袅上升的火烟飞升上天了. 以前,城市和农村家家户户有一 口大灶,灶膛与灶台之间有一堵灶 墙作隔离,在灶墙的顶部是一个平 台,灶龛就设在这个平台上.灶龛的 门楣上一般写有"定福宫"三字,这 是灶王的宫名,两侧的柱上有一幅 对联——"居家保平安,上天言好 事",寄托着人们供灶王的心理;大 多数灶龛的门上挂有灶帘,通常是 一 种用纸扎的小元宝相串而成的帘 子,也有木版印刷画,上海人称之 "灶元宝". 在送灶之前还必须举行祭灶的 灶仪式大同小异,由于 仪式,全国祭 灶君升天是去向玉皇大帝汇报民间 善恶的,百姓做了好事,玉皇大帝自 然会褒奖他们,保佑好人一生平安, 而你做了坏事,自然会遭到惩罚.所 以,祭灶仪礼大多是拍灶王的马屁, 用各种手段和方式讨好灶君,古人 把祭灶也讲作"媚灶",就是向灶王 献殷勤.祭灶用的供品离不开"甜" 和"粘"两个字,"甜"是希望灶君 吃了甜的供品后多讲一些"甜言蜜 语","粘"则直接封住灶君的嘴,用 现代的语言——祭灶的食品犹如发射 给灶君的一颗颗"糖衣炮弹". 清末上海卖"送灶子"用于祭祀灶王 ? 祭灶的甜食品中最出名的叫作. ? "胶牙糖",顾名思义就是胶粘牙齿. . 的糖.这种糖是腊月二十四祭灶专. . 用的,所以也叫作"二十四糖",是. . 用粮食做的饴糖(上海人称之为"麦. . 芽糖"或"琼糖"),形状大致分两种,. . 一 种是方棱形,像古代的元宝,被叫. .作"元宝糖",另一种类似古人讲的. .金条,长一寸左右的圆筒状,汉字: :"寸"与"称"谐音,这种糖就被叫: :作"寸(称)心糖"或"称心如意糖".: :祭灶的风俗在上海消失已几十: .年了,许多上海人压根不知上海曾' .有祭灶风俗,不过,如今市场上仍有' . 供应那还颇受上海人喜欢的"粽子' ' 糖",就是原来祭灶专用的"元宝' . 糖",一种外面粘有芝麻的饴糖也是' . 旧时"称心糖"之变.' . 与其他地区不一样的是上海地' . 区还有一些令人发噱的祭灶专用供' ? 品,我还是引旧时上海的竹枝词作' ? 说明:. ? 柏子冬青插遍檐,灶神酒果送朝天.? ? 胶牙买得糖元宝,更荐茨菇免奏愆.? ?—— 秦荣光《上海县竹枝词》? . 上海人祭灶必须要有茨菇作供. . 品,道理似乎也很简单,因为"茨菇". . 与"是个"在上海方言中的发声很接. . 近,人们希望灶王吃了供的茨菇后,. . 升天向玉皇大帝汇报时一一废话少. .讲,只要回答"是个,是个"就可以. .了,南汇人倪绳中的南汇县竹枝. :词》述得更清楚一点:. "是个"岂无因.. :廿家家送灶神,慈姑 :笑他买得糖元宝,胶住牙关舌不伸.. .上海人很势利,不少上海人看不: '起在上海的江北人,而茨菇烧肉是. '江北菜中的常馔,于是一些上海人' ' 把茨菇叫作"江北莱".这可谓数典' ' 忘祖,上海人的祖先是很喜欢吃茨' ' 菇的,而且还把茨菇列为祭灶供品.' ' 北方的祭灶日一般在腊月二十' 三,这一天也被北方人叫作"小年 夜",而上海则为腊月二十四日,这 又是什么原因呢?实际上从宋代以 后,祭灶统一定为腊月二十四日,不 少人争取赶在他人之前媚灶,后来 民间流传"官三民四"之谚,即做官 人家可以提前一天在腊月二十三祭 灶,而平头百姓只能遵守旧制,在腊 月二十四祭灶.也许中国的帝都长 期设在北方,北方做官的人多,于是 祭灶日也以"官三民四"而提前了一 天吧. 灶君是玉皇大帝派驻在民间的 "监察御史",当灶君升天完成汇报 的任务后还得回到民间,回到百姓 家的灶龛中,老百姓也得奉行欢迎 灶君回家的仪式,这种风俗叫"接灶 君"或"接灶".各地接灶的日期是 不统一的,有的地方是除夕,有的地 方是正月初一,如吴谷人接灶》诗 序:"杭(州)俗,元旦接灶,其神 号'东厨司命'."上海则定于正月十 五的元宵,秦荣光上海县竹枝词? 岁时》: 肉馅馄饨茱馅圆,灶神元夕接从天. 城厢灯市尤繁盛,点塔烧香费几千. "元夕"就是正月十五,这一天 要准备肉馅做的馄饨和菜心的圆子. 接灶风俗也早已消失了,但是在上 海周边地区,元宵节一定要做肉馄 饨和莱圆子,这也是接灶风俗留下 的影子. 灶君是一位监督官,灶君在时, 人们不敢轻易地"违法乱纪",当腊 月二十四日灶君升天后,暂时没有 人来约束人们的行为了,人们稍有 出格越规的行为也显得无所谓了, 上海人与其他地方的风俗一样,"结 婚三日无大小",意即在婚礼的三天 内,人们可以放纵一下自己的行为, 所以在旧时,腊月二十六是举行婚 礼的好日子. 食品与生活l231~oo8.1